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Laugenstangen - zum Selberbacken
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Alle Bewertungen lesen (7)
00925
Ob Laugenkonfekt, eigene Kreationen oder klassische Laugenstangen. Viele Backtipps auf der Packung, mit beigefügtem grobkörnigen Salz.
14 Stück + 20 g Salz = 1420 g 5,95 €
(1000 g = € 4,25)
Zubereitung
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Zubereitung
Im Backofen (4-6 Stück pro Backblech):
Die gefrorenen Laugenstangen auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech ca. 15 Minuten bei Raumtemperatur (oder Auftaustufe in der Mikrowelle jeweils 2 Stangen für ca. 2,5 Minuten) antauen lassen und mit einem Messer 3-4 mal die Oberfläche schräg anschneiden. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft ca. 180°C) ca. 18 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen.
Tipp
Wenn Sie die Laugenstangen ca. 20 Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen, entwickeln sie sich beim Backen noch größer und zeichnen sich durch eine besonders lockere Konsistenz aus.
Nur im gebackenen Zustand verzehren!
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Nährwerte [schließen]
| Nährwertangaben | Pro 100 g | Pro Portion 100 g | GDA* pro Portion |
|---|---|---|---|
| Brennwert | 1091 kJ 259 kcal |
259 kcal | 12,9 % |
| Eiweiß | 9,3 g | 9,3 g | 18,6 % |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
43,2 g 0,7 g |
43,2 g 0,7 g |
16 % 0,8 % |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren |
3,9 g 0,9 g |
3,9 g 0,9 g |
5,6 % 4,5 % |
| Ballaststoffe | 6,8 g | 6,8 g | 27,2 % |
| Natrium | 0,54 g | 0,54 g | 22,5 % |
Zutaten [schließen]
Weizenmehl, Wasser, Hefe, Rapsöl, jodiertes Speisesalz, Zucker, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Weizenmalzmehl, Emulgator (E 472e), pflanzliches Öl, Säureregulator (Natriumhydroxid), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure, Enzyme (Amylasen, Hemicellulase, Cellulase) ). (Spuren Soja, Vollmilch). Beipack: grobkörniges Salz.
-
Balkan-Röllchen (Cevapcici), vorgebraten
Ca. 25 Stück = 1000 g
9,95 €
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2 x 45 g = 90 g
2,95 €
(100 g = € 3,28)
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12-16 Stück = 750 g
11,45 €
(1000 g = € 15,27)
Kundenmeinungen
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Sehr lecker ...
A. Frank schrieb am 07.05.2012
... noch lauwarm aus dem Ofen, mit Käse statt Salz überbacken, überleben diese Laugenstangen bei meinen Kids keine 5 Minuten.
Laugenstangen - zum Selberbacken
Vollo schrieb am 14.03.2012
Mir sind diese Laugenstangen lieber als die vom Bäcker - frisch gebacken halt. Zuwenig Salz kann ich nicht sagen, wie *Gourmetkoch schon schrieb antauen lassen und vorm backen anfeuchten. Steht glaube ich auch auf der Packung.
Super auch ohne Salz
AKI schrieb am 24.01.2012
Meine Kinder lieben sie. Mir gefällt die leichte Zubereitung und vor allem, dass man das Salz selber dosieren kann, mein Sohn mag sie nämlich nur ohne Salz und wenn man sie einen Tag aufbewahren möchte funktioniert das auch am besten ohne Salz.
Tipp zur Salzhaftung
Gourmetkoch schrieb am 12.11.2011
Kleiner Tipp: Die Laugenstangen unmittelbar vor dem Backen z.B. mit einem Blumensprüher mit etwas Wasser besprühen. So wird A: der schöne Glanz verstärkt und B: haftet das Salz besser und last but not least ist das Back-Klima dadurch im Ofen noch besser. Mein Beilagentipp: Wiesbadener Spundekäse: 1 Pk. Quark 20% 1 Pk. Frischkäse (Rahmstufe) ½ Tasse Zwiebelwürfel (gibts hier auch) Salz 1 Messerspitze Chilipulver 2-3 EL edelsüßes Paprikapulver. 1 kleine Knoblauchzehe, zerdrückt. 1 Spritzer Balsamico Alles gut verrühren, abschmecken mit Salz. Einen halben Tag ziehen lassen. Die Konsistenz kamm man mit Joghurt (oder Sahne) beeinflussen. Dazu empfehle ich eine Variation von Riesling-Weinen aus der Weinlage "Wehlener Sonnenuhr".
Zu wenig Salz
Stefan S. Kiel schrieb am 16.10.2011
Die Laugenstangen sind sehr gut, leider ist für meinen Geschmack zu wenig Salz für 14 Laugenstangen in der Tüte. Weil es beim bestreuen leider auch neben die Stangen fällt ist es nicht ausreichend!
Schnell gemacht, guter Geschmack
DieJulie schrieb am 19.09.2011
Die Laugenstangen sind schnell zubereitet und schmecken klasse. Leider ist das Salz sehr grob und fällt immer wieder runter. Sollte vielleicht von vorn herein drauf sein.
lecker
Sue_1 schrieb am 16.08.2011
sehr lecker, schmecken wie frisch vom Bäcker