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Pangasiusfilet
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00482
Wegen seines feinen Geschmacks und des hellen Fleisches wird diese Wels-Art gerne mit der Seezunge verglichen. Als Delikatesse aus asiatischen Ländern hat der Pangasius m ittlerweile auch die Herzen europäischer Gourmets erobert. Handfiletiert, praktisch grätenfrei.
5-8 Stück = 750 g (Abtropfgewicht: 675 g) 11,95 €
(1000 g abgetropft = € 17,70)
Zubereitung
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Auf einem Teller abgedeckt auftauen lassen.
Bei Raumtemperatur (ca. 22°C) ca. 1,5 Std.
Im Kühlschrank (ca. 5°C): ca. 8,0 Std.
In der Mikrowelle (180 Watt): ca. 5 Min.
Wir empfehlen, die Pangasiusfilets während des Auftauens zuzudecken.
Die aufgetauten Pangasiusfilets unter fließendem kalten Wasser abspülen und mit Küchenkrepp trockentupfen.
In der Pfanne:
Die aufgetauten Filets trocken tupfen und nach Belieben würzen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Filets in der Pfanne bei mittlerer Hitze, zugedeckt, ca. 2,5 Minuten auf jeder Seite braten.
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Nährwerte [schließen]
| Nährwertangaben | Pro 100 g | Pro Portion 160 g | GDA* pro Portion |
|---|---|---|---|
| Brennwert | 349 kJ 83 kcal |
133 kcal | 6,6 % |
| Eiweiß | 17,5 g | 28 g | 56 % |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
- - |
- - |
- - |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren |
1,4 g 0,2 g |
2,2 g 0,3 g |
3,2 % 1,6 % |
| Ballaststoffe | - | - | - |
| Natrium | 0,10 g | 0,16 g | 6,7 % |
Zutaten [schließen]
Pangasiusfilet, Wasser.
-
Klößchen in Champignon-Rahmsoße
4 x 250 g = 1000 g
7,95 €
-
12 Stück = 1188 ml
6,95 €
(1000 ml = € 5,85)
-
2 x 400 g = 800 g
8,95 €
(1000 g = € 11,19)
Kundenmeinungen
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Hervorragend!
Bürgermeisterin schrieb am 16.04.2012
Vom frischen Fisch nicht zu unterscheiden, aber garantiert nicht "abgelagert". Der Geschmack ist sehr gut, das Fleisch fest, ein sehr guter Fisch. Keine Gräte.
Wie frisch gefangen.
B.M. schrieb am 21.02.2012
Ohne Gräten, super Geschmack wie frisch gefangen und einfach sowie schnell zuzubereiten.
Gut
Orlando schrieb am 15.10.2011
Schade das es ihn nicht schon fertig mariniert gibt.