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Schellfischfilet

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Frischer Schellfisch aus den Tiefen des Atlantiks, praktisch grätenfrei. Vielseitig verwendbar, ein besonderer Genuss.

1000 g 16,95 €

Zubereitung [schließen]

Im Kühlschrank (ca. 5°C): 2 Stücke ca. 4 Std.
Bei Raumtemperatur (ca. 22°C) 2 Stücke ca. 2,5 Std.

In der Mikrowelle (bei 180 Watt): Ca. 150 g ca. 3,5 bis 4 Minuten

Wir empfehlen, die Schellfischfilets während des Auftauens zuzudecken.

Die aufgetauten Schellfischfilets unter fließendem kalten Wasser abspülen und mit Küchenkrepp trockentupfen.

In der Pfanne: 2 Portionen (ca. 300 g)
Die aufgetauten, trockengetupften Schellfischfilets leicht mit Salz, weißem Pfeffer und Zitronensaft würzen. Ca. 1/2 Stunde marinieren und nochmals trockentupfen. Leicht mit Mehl bestäuben und in einer heißen Pfanne mit ausreichend Pflanzenfett von beiden Seiten je ca. 4 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

Im Kochtopf: 2 Portionen (ca. 300 g)
Leicht gesalzenes Wasser (ca. 250 ml) zum Kochen bringen und die tiefgefrorenen Schellfischfilets hineingeben und nochmals aufkochen. Danach ca. 7 Minuten auf mittlerer Stufe mit Deckel schonend garen.

In der Mikrowelle: 1 Portion (ca. 150 g)
Das tiefgefrorene Schellfischfilet mit ca. 3 EL Wasser in einem mikrowellengeeigneten Geschirr zugedeckt für ca. 5-6 Minuten bei 600 Watt garen.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Nährwerte [schließen]

Nährwertangaben	Pro 100 g	Pro Portion 150 g	GDA* pro Portion
Brennwert	326 kJ 77 kcal	116 kcal	5,8 %
Eiweiß	17,9 g	26,9 g	53,7 %
Kohlenhydrate davon Zucker	- -	- -	- -
Fett davon gesättigte Fettsäuren	0,6 g 0,1 g	0,9 g 0,2 g	1,3 % 0,8 %
Ballaststoffe	-	-	-
Natrium	0,12 g	0,18 g	7,5 %

* GDA (Guideline Daily Amounts) = prozentualer Anteil einer Portion eines Produktes am empfohlenen Tagesbedarf. Der Richtwert für die Tageszufuhr einer erwachsenen Frau basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal. Der persönliche Bedarf variiert nach Alter, Geschlecht, Gewicht und körperlicher Aktivität.