Schellfischfilet

Auftauempfehlung

Im Kühlschrank (ca. 5°C): 2 Stücke ca. 4 Std.
Bei Raumtemperatur (ca. 22°C) 2 Stücke ca. 2,5 Std.

In der Mikrowelle (bei 180 Watt): Ca. 150 g ca. 3,5 bis 4 Minuten

Wir empfehlen, die Schellfischfilets während des Auftauens zuzudecken.

Die aufgetauten Schellfischfilets unter fließendem kalten Wasser abspülen und mit Küchenkrepp trockentupfen.

Zubereitungsempfehlung

In der Pfanne: 2 Portionen (ca. 300 g)
Die aufgetauten, trockengetupften Schellfischfilets leicht mit Salz, weißem Pfeffer und Zitronensaft würzen. Ca. 1/2 Stunde marinieren und nochmals trockentupfen. Leicht mit Mehl bestäuben und in einer heißen Pfanne mit ausreichend Pflanzenfett von beiden Seiten je ca. 4 Minuten bei mittlerer Hitze braten.


Im Kochtopf: 2 Portionen (ca. 300 g)
Leicht gesalzenes Wasser (ca. 250 ml) zum Kochen bringen und die tiefgefrorenen Schellfischfilets hineingeben und nochmals aufkochen. Danach ca. 7 Minuten auf mittlerer Stufe mit Deckel schonend garen.


In der Mikrowelle: 1 Portion (ca. 150 g)
Das tiefgefrorene Schellfischfilet mit ca. 3 EL Wasser in einem mikrowellengeeigneten Geschirr zugedeckt für ca. 5-6 Minuten bei 600 Watt garen.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Schellfischfilet.