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gluten- & laktosefrei

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Glutenfreie Speisen für Allergiker


Wer eine ausgeprägte Überempfindlichkeit gegen das Klebereiweiß Gluten hat, das beispielsweise in hohem Anteil in Weizen enthalten ist, jedoch auch in vielen anderen Getreidearten vorkommt, der leidet an der sogenannten Zöliakie. Durch diese Unverträglichkeit wird beim Genuss von glutenhaltigen Speisen die Schleimhaut des Dünndarms heftig gereizt, was zu einer chronischen Entzündung des Darms führt. Neben Verdauungsstörungen können weitere schwerwiegende  Symptome wie chronische Erschöpfung, Blutarmut und allgemeine Kraftlosigkeit auftreten. Dies hängt vor allem damit zusammen, dass der erkrankte Darm nicht mehr genügend Nährstoffe aus der Nahrung aufnehmen kann. Ist die Erkrankung einmal erkannt, gibt es nur eine mögliche Form der Behandlung: Die glutenfreie Ernährung. Zöliakie ist eine Erkrankung, die nicht geheilt werden kann, es gibt jedoch eine immer größere Auswahl an glutenfreien Speisen, wodurch Betroffene ein weitgehend unbeschwertes Leben führen können und bofrost*free macht Ihnen hier das Leben deutlich leichter und genussvoller!

Glutenfrei genießen mit bofrost*free


Bei Betroffenen löst die Diagnose Zöliakie zunächst Sorge aus, wie die veränderte Ernährungsweise sich auf die Lebensqualität und die Organisation ihres Alltags auswirkt. Bereits bei der bofrost* Ernährungsberatung finden Sie schon viele hilfreiche Tipps, die Ihnen im Alltag helfen. Zwar kommt das sogenannte Klebereiweiß in vielen Getreidearten vor, jedoch gibt es auch Nahrungsmittel wie Reis, Hirse oder Kartoffeln, die von Natur aus kein Gluten enthalten. Aber auch auf beliebte Spezialitäten wie Pizza, Nudeln oder Mehlspeisen müssen Sie in Zukunft nicht verzichten. Bofrost*free bietet all diese Köstlichkeiten in einer glutenfreien Variante an! Die Rezepte wurden unter anderem gemeinsam mit der Deutschen Zöliakie Gesellschaft (DZG) entwickelt. Um Ihnen die Auswahl besonders leicht zu machen, sind unsere glutenfreien Fertiggerichte alle mit einem leicht zu erkennenden Logo gekennzeichnet. Wir wünschen Ihnen auch weiterhin einen guten Appetit!
 

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