bofrost*free

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bofrost*free, das gluten- und laktosefreie Spezialsortiment von bofrost*

Für alle, die bei ihrer Ernährung auf Gluten und/oder Laktose verzichten wollen, gibt es bofrost*free, das gluten- und/oder laktosefreie** Tiefkühlsortiment von bofrost*. "Ganz einfach leckere Dinge essen können - so als wäre alles ganz normal." Das ist es, was in Gesprächen mit Betroffenen immer wieder zum Ausdruck kommtDiesen Wunsch erfüllt bofrost*free mit mehr als 30 glutenfreien und/oder laktosefreien Produkten. Viele unserer Produkte sind zusätzlich auch weizenfrei und enthalten somit auch keine glutenfreie Weizenstärke.

Zutaten bei den bofrost*free-Produkten sind Maismehl, Kichererbsenmehl, Reismehl, glutenfreie Weizenstärke, Kartoffelstärke und Buchweizen. Für unser glutenfreies Brot wird zum Beispiel eine Mischung aus Maisstärke, Reismehl, Kartoffelstärke und Buchweizenmehl verwendet. Der Brot-Geschmack ist dadurch wunderbar "normal" - wie frisch vom Bäcker...

**Restlaktosegehalt < 0,1 g/100g

Was ist Gluten?

Gluten ist der Sammelbegriff für eine ganz bestimmte Eiweißfraktion in verschiedenen heimischen Getreidearten: Weizen, Kamut, Roggen, Gerste und Hafer. Auch Dinkel und Grünkern als Urform des Weizens sind glutenhaltig. Grünkern ist übrigens halbreif geernteter und getrockneter Dinkel.
Gluten selbst besitzt nur einen geringen Nährwert. Es wird auch als "Klebereiweiß" bezeichnet und ist für die guten Backeigenschaften von Mehl verantwortlich.

Wie erkenne ich, ob ein Lebensmittel Gluten enthält?

Gluten und glutenhaltige Getreide müssen seit Ende 2005 grundsätzlich deklariert werden, wenn sie als Zutat eingesetzt werden. Zutaten, die aus glutenhaltigen Getreiden gewonnen werden, müssen unter Nennung dieser Getreideart deklariert sein (z. B. Weizenstärke).

bofrost* kennzeichnet freiwillig auch mögliche Spuren. Die Kennzeichnung „Spuren Gluten“ ist der Hinweis, dass im selben Produktionsbetrieb diese Zutat in anderen Produkten verwendet wird. Mit Hilfe der Spurenkennzeichnung kann sich der Zöliakiebetroffene selbst für oder gegen das Produkt entscheiden. Rezeptorisch enthält das Produkt keinesfalls Gluten. Sorgfältig ausgeführte Produktionsschritte, intensive und gründliche Reinigung der Produktionsanlagen und Transportmittel sowie ein gewissenhafter Umgang mit den eingesetzten Zutaten sind für uns selbstverständlich.

Was bedeutet glutenfrei in bofrost*free-Produkten?

Glutenfrei bedeutet bei bofrost*, dass in 1 kg Produkt maximal 20 mg Gluten enthalten sind. In den glutenfreien bofrost*free-Produkten werden glutenhaltige Getreidearten (Weizen, Hafer, Roggen, Gerste, Kamut, Dinkel, Grünkern) durch Getreidesorten ersetzt, die kein Gluten enthalten (z. B. Mais, Reis, Buchweizen). Außerdem kann glutenfreie Weizenstärke zum Einsatz kommen.

Sind die bofrost*free-Produkte durch die DZG Deutsche Zöliakie Gesellschaft e. V. lizenziert?

Ja, alle glutenfreien bofrost*free-Produkte sind  durch die Deutsche Zöliakie Gesellschaft e. V. lizenziert (Lizenz-Nr. DE-063). Sie erkennen diese Produkte an dem Siegel mit der durchgestrichenen Ähre.

Was bedeutet laktosefrei bei bofrost*free-Produkten?

Die laktosefreien Produkte aus dem bofrost*free-Sortiment versprechen viel Genuss bei einem Restlaktosegehalt von unter 0,1 g pro 100 g.

Wie kann ein Produkt zwar glutenfrei aber nicht weizenfrei sein?

Weizen enthält natürlicherweise Gluten. Allerdings ist es möglich, Weizenstärke so aufzubereiten, dass das Gluten herausgewaschen wird. Das Ergebnis ist eine glutenfreie Weizenstärke. Diese ist für Zöliakiebetroffene in aller Regel verträglich, nicht aber für Weizenallergiker.

Sind bofrost*free-Produkte nur für Personen geeignet, die von einer Gluten- oder Laktoseunverträglichkeit betroffen sind?

Die gluten- und/oder laktosefreien Tiefkühlspezialitäten aus dem bofrost*free-Sortiment kann jeder ganz unbedenklich verzehren. Und alle bofrost*free-Produkte schmecken einfach phantastisch!

Nehme ich ab, wenn ich mich glutenfrei ernähre?

Gluten hat nur einen geringen Nährwert. Das Fehlen von Gluten wirkt sich nicht auf den Energiegehalt der Produkte aus. Glutenfreie Lebensmittel sind darum nicht kalorienärmer als glutenhaltige Lebensmittel.

Beim Abnehmen geht es immer darum, mehr Energie zu verbrauchen, als aufzunehmen. Dies kann sowohl mit einer glutenhaltigen als auch glutenfreien Ernährung funktionieren. Entscheidend ist, sich mit den Mahlzeiten – und selbstverständlich auch Zwischenmahlzeiten – auseinanderzusetzen. Da dies bei einer Ernährungsumstellung von glutenhaltiger auf glutenfreie Ernährung zwangsläufig geschieht, fällt schneller auf, wo möglicherweise versteckte Fett- oder Zuckerfallen lauern. Umgeht man diese, wirkt sich dies positiv auf das Gewicht aus.

Wird es weitere, neue bofrost*free-Produkte geben?

Wir arbeiten laufend an der Entwicklung neuer Produkte für unser bofrost*free-Sortiment. Ziel ist es, unseren Kunden auch weiterhin immer wieder neue Produkte anzubieten und so für Abwechslung auf dem Speiseplan zu sorgen.

Darf man mit einer Glutenunverträglichkeit auch weiterhin „normale“ bofrost*Produkte essen?

Ein Verzicht auf alle bofrost*Produkte ist nicht nötig oder sinnvoll. bofrost* bietet ein breites Lebensmittelsortiment mit vielen naturbelassenen Gemüse-, Fleisch-, Fisch- und Obstprodukten. Diese enthalten gemäß der Rezeptur nur von Natur aus glutenfreie Zutaten. Hier finden Sie eine entsprechende Auflistung.

Sicherheit und Klarheit dank bofrost*free


Viele Menschen müssen bei ihrer Ernährung bestimmte gesundheitsbedingte Einschränkungen berücksichtigen. Gerade jemandem mit Zöliakie oder einer Laktoseintoleranz bereitet es im Alltag oft große Probleme, sich gesund, abwechslungsreich und zugleich schmackhaft zu ernähren. Betroffene Verbraucher fühlen sich beim Einkaufen häufig verunsichert. Um diese Menschen zu unterstützen und Ihnen ein normales und genussvolles Leben zu ermöglichen, haben wir unser Sortiment um die so genannten bofrost*free-Produkte erweitert.

bofrost*free - Mahlzeiten für jeden Geschmack

Unser bofrost*free Sortiment umfasst viele gluten- und laktosefreie Produkte, einige davon sind sogar weizenfrei.  Wenn Sie ein Fan von italienischem Essen sind, möchten wir Ihnen unsere diversen Pizzasorten aus dem bofrost*free-Sortiment empfehlen. Pasta-Liebhaber schwärmen von dem typisch italienischen Geschmack unseres Makkaroni-Auflaufs und von den Penne Formaggi. Verwöhnen Sie Ihre Kinder mit unseren Chicken Nuggets oder den beliebten Fischstäbchen.
 

Glutenfreie Lebensmittel und mehr für Allergiker 

Das bofrost*free-Sortiment bietet auch eine herrliche Auswahl für den süßen Hunger. Gut geeignet für die Kaffeetafel sind der Apfelkuchen oder die Nuss-Nougat Palatschinken. Oder Sie gönnen sich zum Dessert ein Schälchen  laktosefreie Eiscreme oder ein Eis am Stiel.

Wenn Sie Fragen zu unserem bofrost*free-Sortiment haben, so steht Ihnen unser Team der Ernährungsberatung gerne zur Verfügung.

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