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Perfekt vorbereitet in die Mittagspause mit Meal Preps!

Fast Food in der Mittagspause muss nicht sein! „Meal Prep“ liegt voll im Trend. Gemeint ist nichts anderes als das Vorkochen von Mahlzeiten. Tipps für die perfekt vorbereitete Lunch-Woche!

Ramen – Nudelsuppen in japanischer Perfektion

Asiatische Kochkunst und Kultur, perfekt vereint in einer Schüssel. Japanische Ramen erobern die Welt. Die Gründe für den weltweiten Siegeszug der japanischen Ramensuppe sind so vielseitig wie die Ramen selbst.

Knödel und Klöße: Köstlich kleine Herzenswärmer im Winter

Knödel ist nicht gleich Knödel –bei uns in Deutschland mögen wir es besonders gerne rund und schon die runde Knödelvielfalt allein reicht aus, um den Winter mit Genuss zu füllen:

Was serviert die Welt zum Weihnachtsfest?

Weihnachten ist das Fest der Liebe. Und die geht durch den Magen. Aber welche Köstlichkeiten kommen weltweit auf den Tisch...

Hygge: mehr als nur Gemütlichkeit

Der Winter steht vor der Tür! Und mit ihm die gemütliche Jahreszeit: Wir packen uns ein in dicke Wollpullis, kramen die Plüschsocken heraus und genießen die erste heiße Schokolade vor dem Kamin. Es wird hyggelig.

Naschen leicht gemacht

Wir haben ein paar Ideen für Weihnachtskekse mit weniger Zucker und weniger Fett zusammengestellt – die schmecken genauso lecker weihnachtlich.

Low Carb – Kohlenhydratarme Ernährung

Low Carb liegt im Trend. Und das schon seit fast 40 Jahren. Die Reduzierung von Kohlenhydraten kann beim Abnehmen helfen. Doch ist eine Low Carb-Ernährung auch langfristig gesund?

Mit Kürbis ausgewogen durch den Herbst

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Und Kürbis ist auch noch total beliebt. Völlig zu Recht, denn kaum ein anderes Gemüse ist so reich an Sorten, Zubereitungsarten und Nährstoffen.

Eine kulinarische Reise um die Welt

Die Küchen dieser Welt verzaubern uns mit exotischen Aromen, feurigen Gewürzen und außergewöhnlichen Zutaten.

Food Pairing: Vielfalt der Aromen

Schokolade mit Röstzwiebeln? Kalbfleisch mit Apfelsaft? Oder Himbeeren mit Meerrettich? Food Pairing vereint Zutaten zu ungewöhnlichen Kompositionen.

Superfood 2.0 – Nährstoffwunder selbst entdecken

Das beste Pausenbrot der Welt? Tipps für die gesunde Schulpause

Zu einem erfolgreichen Schultag gehört auch eine gesunde Verpflegung.

Vegan: rein pflanzliche Lebensweise

Veganismus ist keine neue Erfindung. Das Konzept der Ernährung ohne tierische Produkte kannte man schon in der Antike.

Fingerfood: Eine andere Art, Essen zu erleben

Für verschiedene Kulturen ist es völlig normal, mit den Händen zu essen. In der äthiopischen Kultur zum Beispiel ernähren sich die Menschen seit Jahrtausenden nur mit den Händen.

Sommerzeit ist Picknickzeit

Ein Treffen mit den Liebsten unter freiem Himmel, mit leckeren Snacks: Was kann es an einem schönen Sommertag Schöneres geben?

Bowl Food: Was steckt hinter dem Trend?

Etwa 2016 beginnt er: Einer der größten Foodtrends aktuell.. Es klingt etwas skurril. Nicht ein Gericht oder eine Zutat wird zum Trend, sondern das Anrichten auf einem bestimmten Geschirr.

Fußball-WM 2018: Das Gastgeberland Russland

Gerade ist die Fußball-Welt zu Gast in Russland. Die Fußball-Weltmeisterschaft 2018 startete am 14.06.2018

Gemüse - mehr als eine Beilage

Buttriges Leipziger Allerlei, knackige Bohnen oder köstliche Kartoffeln – für viele ist Gemüse in erster Linie eine Beilage.

Warenkunde: Speiseeis

Strahlender Sonnenschein und steigende Temperaturen wecken die Lust auf Speiseeis.

Lebensmittelverschwendung

Das Thema Lebensmittelverschwendung erfährt steigende Aufmerksamkeit in der öffentlichen Diskussion.

Ein paar warme Tage gab es in diesem Jahr schon und viele haben bereits leckere Grilltage verbracht.

Ernährung im Job

Ein stressiger Alltag im Büro, da bleibt kaum Zeit für eine gesunde Mahlzeit, die viel Vorbereitung erfordert.

Säure-Basen-Gleichgewicht

Die Balance von Säuren und Basen ist wichtig für Gesundheit und Wohlbefinden. Stimmt, denn sauer macht leider ganz und gar nicht lustig!

Quinoa, Avocado, Chia und Grünkohl: Als „Superfood“ erfahren exotische und altbekannte Zutaten große Aufmerksamkeit.

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