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Gebratene Asia-Nudeln mit Zuckerschoten, Möhren und Hähnchen

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:
35 min
Schwierigkeit:
mittel
Kategorien:
Feines mit Fleisch
Eigenschaften:
ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Zubereitung

 Mie Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
 Möhren schälen und in dünne Streifen schneiden. Knoblauchzehen abziehen und fein würfeln.
 Den weißen Teil der Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden und den grünen Teil in ca. 3-4 ca. lange Stücke.
 Die aufgetauten Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden.
 Sesamöl in einer hohen Pfanne oder in einem Wok erhitzen und die Hähnchenstreifen darin ca. 2 Minuten braten. Danach die Sojasauce dazugeben und nochmal 1 Minute braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen.
 Knoblauch, weißer Teil der Frühlingszwiebeln und Möhren dazugeben und 5 Minuten braten.
 Danach die Zuckerschoten in die Pfanne geben und abgedeckt ca. 5 Minuten braten. Immer mal wieder umrühren.
 Nun die Nudeln, Hähnchenstreifen und den grünen Teil der Frühlingszwiebeln dazugeben und mitbraten.
 Alle Zutaten für die Sauce miteinander verrühren und in die Pfanne geben. Kurz aufkochen lassen und servieren.
 Nach Belieben noch mit Salz und Chiliflocken abschmecken.

Zutatenliste

Personenanzahl:
250 g
Mie Nudeln
2 Stück
Möhren
2 Stück
Knoblauchzehen
3 Stange(n)
Frühlingszwiebeln aufgetaut
2 Stück bofrost* Hähnchenbrust-Filets, naturbelassen
2 Stück
bofrost*Hähnchenbrust-Filets, naturbelassen
3 EL
Sesamöl
1 EL
Sojasauce
250 g bofrost* Zuckererbsenschoten
250 g
bofrost*Zuckererbsenschoten
6 EL
Sojasauce
2 EL
Ahornsirup
2 EL
Reisessig
1 EL
Speisestärke
180 ml
Gemüsebrühe
Chiliflocken (Optional)
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Zubereitung

1.
Mie Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
2.
Möhren schälen und in dünne Streifen schneiden. Knoblauchzehen abziehen und fein würfeln.
3.
Den weißen Teil der Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden und den grünen Teil in ca. 3-4 ca. lange Stücke.
4.
Die aufgetauten Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden.
5.
Sesamöl in einer hohen Pfanne oder in einem Wok erhitzen und die Hähnchenstreifen darin ca. 2 Minuten braten. Danach die Sojasauce dazugeben und nochmal 1 Minute braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen.
6.
Knoblauch, weißer Teil der Frühlingszwiebeln und Möhren dazugeben und 5 Minuten braten.
7.
Danach die Zuckerschoten in die Pfanne geben und abgedeckt ca. 5 Minuten braten. Immer mal wieder umrühren.
8.
Nun die Nudeln, Hähnchenstreifen und den grünen Teil der Frühlingszwiebeln dazugeben und mitbraten.
9.
Alle Zutaten für die Sauce miteinander verrühren und in die Pfanne geben. Kurz aufkochen lassen und servieren.
10.
Nach Belieben noch mit Salz und Chiliflocken abschmecken.

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