Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Rindfleisch, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Geflügel, Ohne Wildfleisch

Nährwerte  pro Person

Kalorien:
694 kcal
Fett:
43 g
Gesättigte Fette:
20 g
Zucker:
2 g
Salz:
1.8 g
Kohlenhydrate:
41 g
Eiweiß:
34 g
Ballaststoffe:
4 g

Zubereitung

1
 Die Hackröllchen im Kühlschrank etwa 4 Stunden antauen lassen, sodass sie geschnitten werden können. Die Rosenkohl-Röschen in einer Schale im Kühlschrank ebenfalls 4 Stunde antauen lassen.
2
 Die Mini-Butterlaugenecken offen bei Zimmertemperatur 15 Minuten auftauen lassen. Den Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Eine runde oder ovale Form mit Butter einfetten.
3
 Die Mini-Butterlaugenecken etwas größer als die Form ausrollen. In die Form legen und einen Rand formen. Den Teig mit Backpapier belegen und mit den Hülsenfrüchten beschweren. Auf der mittleren Schiene 15 Minuten vorbacken. Dann herausnehmen und Hülsenfrüchte mit Backpapier wieder entfernen.
4
 In der Zwischenzeit für die Sauce die Butter in einem Topf zerlassen und das Mehl darin anschwitzen, ohne dass es Farbe nimmt. Nach und nach die Milch hinzugießen, dabei kräftig mit einem Schneebesen rühren.
5
 Die Sauce aufkochen und 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Käse reiben und zum Schluss unterrühren.
6
 Den Rosenkohl und die in Scheiben geschnittenen Hackröllchen auf dem vorgebackenen Teig verteilen. Die Sauce darübergießen und das Panko-Paniermehl darüber verteilen. Für 15 Minuten nochmals backen, anschließend servieren.

Ähnliche Rezepte

Laugen-Rosenkohl-Quiche mit Hackröllchen auf griechische Art

mittel 60 min

Zutaten

2 Stück bofrost*
2 Stück
bofrost*Hackröllchen „Griechische Art"
200 g bofrost*
200 g
6 bofrost*
6
Vegetarisch
3 EL
Panko ( grobes Paniermehl aus dem Asia-Laden)
25 g
Butter
25 g
Mehl
250 ml
Milch
1 Prise(n)
Salz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
100 g
kräftiger Käse (z.B. Cheddar)
2 TL
Butter für die Form
500 g
Hülsenfrüchte zum Blindbacken

Zubereitung

1.
Die Hackröllchen im Kühlschrank etwa 4 Stunden antauen lassen, sodass sie geschnitten werden können. Die Rosenkohl-Röschen in einer Schale im Kühlschrank ebenfalls 4 Stunde antauen lassen.
2.
Die Mini-Butterlaugenecken offen bei Zimmertemperatur 15 Minuten auftauen lassen. Den Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Eine runde oder ovale Form mit Butter einfetten.
3.
Die Mini-Butterlaugenecken etwas größer als die Form ausrollen. In die Form legen und einen Rand formen. Den Teig mit Backpapier belegen und mit den Hülsenfrüchten beschweren. Auf der mittleren Schiene 15 Minuten vorbacken. Dann herausnehmen und Hülsenfrüchte mit Backpapier wieder entfernen.
4.
In der Zwischenzeit für die Sauce die Butter in einem Topf zerlassen und das Mehl darin anschwitzen, ohne dass es Farbe nimmt. Nach und nach die Milch hinzugießen, dabei kräftig mit einem Schneebesen rühren.
5.
Die Sauce aufkochen und 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Käse reiben und zum Schluss unterrühren.
6.
Den Rosenkohl und die in Scheiben geschnittenen Hackröllchen auf dem vorgebackenen Teig verteilen. Die Sauce darübergießen und das Panko-Paniermehl darüber verteilen. Für 15 Minuten nochmals backen, anschließend servieren.

Deine bofrost*Vorteile

Bezahlung erst bei Lieferung Bar oder per Lastschrift: Du hast die Wahl bei der Bezahlung. Entscheide beim Besuchstermin.
Individuelle Beratung Bei Fragen steht dein Verkaufsfahrer sowie die Service- und Ernährungsberatung dir zur Verfügung.
Geschmacksgarantie Sollte ein Produkt nicht deinen Erwartungen entsprechen, nehmen wir es zurück und erstatten den Kaufpreis.
Reinheitsgarantie Alle bofrost*Produkte sind ohne Geschmacksverstärker, bestrahlte Zutaten, künstliche Farbstoffe und Aromen.