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    Eigenschaften:

    Ohne Fisch, Ohne Fleisch, Ohne Schwein

    Nährwerte  pro Person

    Kalorien:
    654 kcal
    Fett:
    26 g
    Kohlenhydrate:
    76 g
    Eiweiß:
    24 g

    Zubereitung

    1
     Einen Topf mit gesalzenem Wasser für die Spätzle aufsetzen und die Pinienkerne rösten.
    2
     Die Kräuter und Tomaten putzen und portionieren.
    3
     Die Spätzle in gesalzenem Wasser blanchieren und das Gemüse sowie den Knoblauch in einem großen Topf oder Pfanne anbraten.
    4
     Die Spätzle noch al‘dente abgießen und mit den Tomaten zum Gemüse geben, kurz mit braten und auf einem Teller verteilen.
    5
     Die Kräuter mit dem Olivenöl marinieren, auf der Pasta verteilen und mit Parmesan und Pinienkernen bestreuen.

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    leicht 30 min

    Zutaten

    800 g bofrost*
    800 g
    bofrost*Original „Schwäbische Spätzle"
    50 g
    Pinien- oder Cashewkerne
    600 g bofrost*
    600 g
    bofrost*Butterpfannengemüse 1500 g
    10 Blatt/Blätter
    Frische Kräuter (Petersilie, Basilikum, Schnittlauch)
    200 g
    Kirschtomaten
    1 Zehe(n)
    Knoblauch
    2 EL
    Olivenöl
    10 g
    Parmesan

    Zubereitung

    1.
    Einen Topf mit gesalzenem Wasser für die Spätzle aufsetzen und die Pinienkerne rösten.
    2.
    Die Kräuter und Tomaten putzen und portionieren.
    3.
    Die Spätzle in gesalzenem Wasser blanchieren und das Gemüse sowie den Knoblauch in einem großen Topf oder Pfanne anbraten.
    4.
    Die Spätzle noch al‘dente abgießen und mit den Tomaten zum Gemüse geben, kurz mit braten und auf einem Teller verteilen.
    5.
    Die Kräuter mit dem Olivenöl marinieren, auf der Pasta verteilen und mit Parmesan und Pinienkernen bestreuen.

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