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Kokos-Eiserhörnchen mit Dolcedo Pesca Maracuja

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:
25 min
Schwierigkeit:
leicht
Kategorien:
für Kinder, Süßes und Desserts
Eigenschaften:
ohne Fleisch, ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Nährwerte

pro Person

Kalorien:
695 kcal
Fett:
39 g
Kohlenhydrate:
80 g
Eiweiß:
8 g

Zubereitung

 Den Zucker mit dem Wasser aufkochen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Die Butter darin schmelzen. Die Flüssigkeit abkühlen lassen.
 Zu der Flüssigkeit Ei, Salz, Mehl und Vanilleextrakt dazugeben und zu einem glatten Teig rühren.
 Etwa 2 EL Teig in einem Waffeleisen für Eiswaffeln geben. Bei mittlerer Hitze für 4-5 Minuten backen. Herausnehmen und sofort mit Hilfe eines Holzkegels formen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
 Die Eiserhörnchen auskühlen lassen. Währenddessen die weiße Schokolade schmelzen und die Kokosflocken in eine Schüssel geben.
 Die Eiserhörnchen in die Schokolade tunken, abtropfen lassen. Dann in Kokosflocken tunken und trocknen lassen.
 Mit einer großen Kugel Dolcedo Pesca Maracuja füllen.

Zutatenliste

Personenanzahl:
125 g
Zucker
125 ml
Wasser
100 g
Butter
1 Stück
Ei
1 Prise
Salz
125 g
Mehl
½ TL
Vanilleextrakt
50 g
weiße Schokolade
50 g
Kokosflocken
4 Kugel(n) bofrost* dolcedo Pfirsich-Maracuja
4 Kugel(n)
bofrost*dolcedo Pfirsich-Maracuja
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Zubereitung

1.
Den Zucker mit dem Wasser aufkochen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Die Butter darin schmelzen. Die Flüssigkeit abkühlen lassen.
2.
Zu der Flüssigkeit Ei, Salz, Mehl und Vanilleextrakt dazugeben und zu einem glatten Teig rühren.
3.
Etwa 2 EL Teig in einem Waffeleisen für Eiswaffeln geben. Bei mittlerer Hitze für 4-5 Minuten backen. Herausnehmen und sofort mit Hilfe eines Holzkegels formen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
4.
Die Eiserhörnchen auskühlen lassen. Währenddessen die weiße Schokolade schmelzen und die Kokosflocken in eine Schüssel geben.
5.
Die Eiserhörnchen in die Schokolade tunken, abtropfen lassen. Dann in Kokosflocken tunken und trocknen lassen.
6.
Mit einer großen Kugel Dolcedo Pesca Maracuja füllen.