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Hähnchenbrust mit Gemüse in Curry-Rahm-Sauce zu Reis

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:
15 min
Schwierigkeit:
leicht
Kategorien:
Klassiker neu entdeckt
Eigenschaften:
ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Nährwerte

pro Person

Kalorien:
560 kcal
Fett:
10 g
Kohlenhydrate:
71 g
Eiweiß:
44 g

Zutatenliste

Personenanzahl:
120 g bofrost* Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen
120 g
bofrost*Hähnchen-Brustfilets, naturbelassen (tiefgefroren)
50 g
Schnellkoch-Vollkornreis (10 Min. Garzeit)
1 TL
Öl
75 ml
Gemüsebrühe (z. B. Instant)
200 g bofrost* Julienne Gemüse-Mix
200 g
bofrost*Julienne Gemüse-Mix (tiefgefroren)
50 g
fettarmer Frischkäse (0,2 % Fett)
Salz
Pfeffer
etwas Curry
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Zubereitung

1.
Das Hähnchen-Brustfilet auftauen, gründlich abspülen und abtropfen lassen.
2.
Den Schnellkoch-Vollkornreis nach Packungsanleitung garen.
3.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Das Hähnchen-Brustfilet trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl rundherum ca. 5 bis 8 Minuten braten.
4.
Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen. Den Julienne Gemüse-Mix darin zugedeckt ca. 2 Minuten bissfest dünsten. Danach mit dem Frischkäse verrühren und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
5.
Den Reis abgießen und zusammen mit dem Hähnchen-Brustfilet und dem Curry-Gemüse anrichten.
6.
Dieses Rezept wurde in Zusammenarbeit mit BILD der FRAU entwickelt.