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    Zubereitung

    1
     Foccacia nach Packungsanleitung im Backofen zubereiten.
    2
     Gnocchi in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig braten und anschließend beiseite stellen.
    3
     Mediterranes Gemüse ebenfalls in einer Pfanne ca. 3-4 Minuten anbraten und abkühlen lassen.
    4
     Kirschtomaten halbieren.
    5
     Pesto mit dem Olivenöl und Balsamico gut vermischen.
    6
     Abgekühlte Gnocchis mit dem Gemüse, Tomaten, Dressing und Basilikum in eine Schüssel geben und vermengen.
    7
     Ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Foccacia servieren.

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    Gnocchi Salat

    leicht 20 min

    Zutaten

    1 Stück bofrost*
    1 Stück
    bofrost*Focaccia alla napoletana Pomodorini e Cipolla rossa
    Vegan
    1 Packung(en) bofrost*
    1 Packung(en)
    bofrost*Happy Gnocchi
    200 g bofrost*
    200 g
    bofrost*Mediterranes Gemüse, gewürfelt
    200 g
    bunte Kirschtomaten
    70 g
    Basilikum-Pesto
    1 EL
    Olivenöl
    1 EL
    Balsamico-Essig

    Zubereitung

    1.
    Foccacia nach Packungsanleitung im Backofen zubereiten.
    2.
    Gnocchi in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig braten und anschließend beiseite stellen.
    3.
    Mediterranes Gemüse ebenfalls in einer Pfanne ca. 3-4 Minuten anbraten und abkühlen lassen.
    4.
    Kirschtomaten halbieren.
    5.
    Pesto mit dem Olivenöl und Balsamico gut vermischen.
    6.
    Abgekühlte Gnocchis mit dem Gemüse, Tomaten, Dressing und Basilikum in eine Schüssel geben und vermengen.
    7.
    Ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Foccacia servieren.

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