Corn Pudding

Rezeptinfos


Zubereitungszeit:
75 min
Schwierigkeit:
leicht
Kategorien:
Snacks & kleine Gerichte
Eigenschaften:
ohne Fleisch, ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Zubereitung

 Den Mais im Kühlschrank mit der Möglichkeit zum Abtropfen auftauen.
 Eier in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verquirlen.
 Die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen und zusammen mit der Milch und dem Zucker unter die verquirlten Eier rühren.
 Die Maisstärke hinzugeben und ebenfalls unterrühren.
 1/3 des Mais im Mixer oder mit dem Pürierstab zu Brei zerkleinern.
 Den zerkleinerten Mais sowie den restlichen Mais unter die Ei-Masse heben und in eine mit Öl bestrichene Auflaufform gießen.
 Den Parmesan reiben und über die Corn Puddingmasse streuen.
 Den Corn Pudding bei zirka 160 Grad 1 Stunde auf indirekter Hitze im vorgeheiztem Backofen goldbraun backen.

Zutatenliste


Personenanzahl:
900 g bofrost* Mais, extra süß
900 g
5 Stück
Eier
50 g
Butter
300 ml
Milch
60 g
Zucker
4 EL
Maisstärke
1 EL
Sonnenblumenöl
150 g
Parmesan
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Zubereitung

1.
Den Mais im Kühlschrank mit der Möglichkeit zum Abtropfen auftauen.
2.
Eier in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verquirlen.
3.
Die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen und zusammen mit der Milch und dem Zucker unter die verquirlten Eier rühren.
4.
Die Maisstärke hinzugeben und ebenfalls unterrühren.
5.
1/3 des Mais im Mixer oder mit dem Pürierstab zu Brei zerkleinern.
6.
Den zerkleinerten Mais sowie den restlichen Mais unter die Ei-Masse heben und in eine mit Öl bestrichene Auflaufform gießen.
7.
Den Parmesan reiben und über die Corn Puddingmasse streuen.
8.
Den Corn Pudding bei zirka 160 Grad 1 Stunde auf indirekter Hitze im vorgeheiztem Backofen goldbraun backen.

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