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Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Rindfleisch, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Fleisch, Ohne Geflügel, vegetarisch, Ohne Wildfleisch, Ohne Schwein

Nährwerte  pro Person

Kalorien:
517.0 kcal
Fett:
23.0 g
Gesättigte Fette:
12.0 g
Zucker:
59.0 g
Salz:
0.4 g
Kohlenhydrate:
62.0 g
Eiweiß:
8.0 g
Ballaststoffe:
1.0 g

Zubereitung

1
 Den Amaretto erwärmen, damit die Rosinen aufweichen, marinieren und die Windbeutel auftauen.
2
 Die Gelatine in kaltem Wasser aufweichen und Marsalla mit Weißwein erwärmen um die Gelatine darin aufzulösen.
3
 Das Eigelb mit dem Alkohol und Zucker über einem Wasserbad mit dem übrigen Amaretto der Rosinen schaumig schlagen.
4
 Die aufgetauten Windbeutel in ein dekoratives Gefäß geben, eine Kugel Eis nach Wahl hinzu geben und mit Rosinen bestreuen, etwas Zabaglione darauf geben und mit dem Brenner gratinieren.

Ähnliche Rezepte

Gratinierte Mini-Sahnewindbeutel mit Eis

mittel 25 min

Zutaten

20.00 ml
Amaretto
2.00 EL
Rosinen
12.00 Stück bofrost*
12.00 Stück
bofrost*Mini-Sahnewindbeutel
1.00 Blatt/Blätter
Gelatine
50.00 ml
Marsalla
30.00 ml
Weißwein
4.00 Stück
Eigelb
100.00 g
Zucker
1.00 Kugel(n)
Eis nach Wahl

Zubereitung

1.
Den Amaretto erwärmen, damit die Rosinen aufweichen, marinieren und die Windbeutel auftauen.
2.
Die Gelatine in kaltem Wasser aufweichen und Marsalla mit Weißwein erwärmen um die Gelatine darin aufzulösen.
3.
Das Eigelb mit dem Alkohol und Zucker über einem Wasserbad mit dem übrigen Amaretto der Rosinen schaumig schlagen.
4.
Die aufgetauten Windbeutel in ein dekoratives Gefäß geben, eine Kugel Eis nach Wahl hinzu geben und mit Rosinen bestreuen, etwas Zabaglione darauf geben und mit dem Brenner gratinieren.

Deine bofrost*Vorteile

Bezahlung erst bei Lieferung Bar oder per Lastschrift: Du hast die Wahl bei der Bezahlung. Entscheide beim Besuchstermin.
Individuelle Beratung Bei Fragen steht dein Verkaufsfahrer sowie die Service- und Ernährungsberatung dir zur Verfügung.
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