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Eigenschaften:

ohne Fleisch, ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Nährwerte  pro Person

Kalorien:
786 kcal
Fett:
26 g
Kohlenhydrate:
95 g
Eiweiß:
31 g

Zubereitung

1
 Die Erdbeeren auftauen.
2
 Parmesan mit Mehl, Backpulver und einer Prise Salz in einer Schüssel mischen. Mit Buttermilch und Eiern zu einem glatten, zähflüssigen Teig verrühren. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
3
 Waffeleisen vorheizen und aus dem Teig Waffeln Knusprig ausbacken.
4
 Die aufgetauten Erdbeeren nach Bedarf mit Puderzucker süßen. Die Waffeln auf die Teller verteielen.
5
 Auf die eine Hälfte der Waffeln je ca. 125g Erdbeeren häufen und mit Crema die Balsamico beträufeln.
6
 Daneben eine Kugel Vanilleeis.
7
 Alles mit etwas Kürbiskernöl beträufeln und mit Minze garnieren.

Ähnliche Rezepte

Herzhafter Erdbeeren-Salat in Balsamico mit Parmesan-Waffel

mittel 60 min

Zutaten

500 g bofrost* Erdbeeren, halbiert
500 g
100 g
Parmesan, gerieben
250 g
Mehl
TL
Backpulver
1 Prise
Salz
500 ml
Buttermilch
2 Stück
Eier (Gr. M)
1 Prise
Pfeffer
4 Kugel(n) bofrost* dolcedo Vanille "vaniglia"
4 Kugel(n)
Vegetarisch
Puderzucker
Crema di Balsamico
Kürbiskernöl
Minze

Zubereitung

1.
Die Erdbeeren auftauen.
2.
Parmesan mit Mehl, Backpulver und einer Prise Salz in einer Schüssel mischen. Mit Buttermilch und Eiern zu einem glatten, zähflüssigen Teig verrühren. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
3.
Waffeleisen vorheizen und aus dem Teig Waffeln Knusprig ausbacken.
4.
Die aufgetauten Erdbeeren nach Bedarf mit Puderzucker süßen. Die Waffeln auf die Teller verteielen.
5.
Auf die eine Hälfte der Waffeln je ca. 125g Erdbeeren häufen und mit Crema die Balsamico beträufeln.
6.
Daneben eine Kugel Vanilleeis.
7.
Alles mit etwas Kürbiskernöl beträufeln und mit Minze garnieren.

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