Gemüsetopf en croûte

Rezeptinfos


Zubereitungszeit:
35 min
Schwierigkeit:
leicht
Kategorien:
Suppen & Eintöpfe, Fertiges verfeinert
Eigenschaften:
ohne Fisch

Nährwerte

pro Person


Kalorien:
393 kcal
Fett:
24 g
Kohlenhydrate:
33 g
Eiweiß:
9 g

Zubereitung

 Den Gemüseteintopf im Beutel bei Zimmertemperatur ca. 1 Stunde antauen lassen.
 Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
 Den Blätterteig entrollen und 4 Kreise, etwas größer als die Suppentöpfchen, ausstechen. Aus dem restlichen Blätterteig nach Belieben Streifen schneiden oder kleine Formen ausstechen.
 Eigelb mit Milch verquirlen.
 Die Suppe in einer Schüssel mit der Petersilie mischen. In vier kleine Suppentöpfe verteilen.
 Den Rand der Töpfchen mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und jedes Töpfchen mit Blätterteig bedecken und die Ränder andrücken.
 Die Oberfläche mit den Blätterteigresten verzieren, dann alles mit Eigelb bepinseln und mit Sesam bestreuen.
 Für 20 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. In den Töpfchen servieren.

Zutatenliste


Personenanzahl:
700 g bofrost* Gemüse-Eintopf mit Mettwurst
700 g
275 g
Blätterteig (aus dem Kühlregal)
1
Eigelb
2 TL
Milch
2 EL bofrost* Kräutergarten Petersilie
2 EL
2 TL
Sesam
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Zubereitung

1.
Den Gemüseteintopf im Beutel bei Zimmertemperatur ca. 1 Stunde antauen lassen.
2.
Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
3.
Den Blätterteig entrollen und 4 Kreise, etwas größer als die Suppentöpfchen, ausstechen. Aus dem restlichen Blätterteig nach Belieben Streifen schneiden oder kleine Formen ausstechen.
4.
Eigelb mit Milch verquirlen.
5.
Die Suppe in einer Schüssel mit der Petersilie mischen. In vier kleine Suppentöpfe verteilen.
6.
Den Rand der Töpfchen mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und jedes Töpfchen mit Blätterteig bedecken und die Ränder andrücken.
7.
Die Oberfläche mit den Blätterteigresten verzieren, dann alles mit Eigelb bepinseln und mit Sesam bestreuen.
8.
Für 20 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. In den Töpfchen servieren.

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