Auftauempfehlung

Im Kühlschrank (ca. 5°C): 4 Std. Bei Raumtemperatur (ca. 22°C): 2 Std. Bitte die Filets während des Auftauens zudecken. Die aufgetauten Filets unter fließendem kalten Wasser abspülen und mit Küchenkrepp trocken tupfen.

In der Pfanne: Die aufgetauten, trocken getupften Filets nach Belieben würzen. Anschließend die Filets zunächst mit der Hautseite nach unten in einer heißen, beschichteten Pfanne mit ausreichend Öl bei mittlerer Hitze braten. Während der Zubereitung regelmäßig vorsichtig wenden. Auf dem Grill Die aufgetauten, trocken getupften Filets dünn von beiden Seiten mit Öl bestreichen und nach Belieben würzen. Anschließend die Filets zunächst mit der Hautseite nach unten am Rande der Glut auf das Grillrost legen. Unter mehrmaligem vorsichtigen Wenden grillen. Je nach Stärke der Glut kann die Grillzeit variieren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.