Hähnchenschenkel mit Birnen aus dem Ofen

Rezeptinfos


Zubereitungszeit:
45 min
Schwierigkeit:
mittel
Kategorien:
Feines mit Fleisch
Eigenschaften:
ohne Fisch

Nährwerte

pro Person


Kalorien:
505 kcal
Fett:
30 g
Kohlenhydrate:
23 g
Eiweiß:
37 g

Zubereitung

 Die Hähnchenschenkel abgedeckt im Kühlschrank ca. 6 Stunden auftauen lassen, dann jeweils im Gelenk trennen, abspülen und trocken tupfen.
 Die Zitrone auspressen. Mit der Chilisauce verrühren und die aufgetauten Hähnchenstücke damit bestreichen. Abgedeckt im Kühlschrank 2 Stunden marinieren.
 Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Eine große, ofenfeste Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Die Hähnchenkeulen darin verteilen und auf der mittleren Schiene 15 Minuten vorgaren.
 In der Zwischenzeit die Schalotten schälen und halbieren. Die Birnen waschen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. Rosmarin waschen und trocken tupfen. Nach Ablauf der 15 Minuten alles zu den Schenkeln geben und in der Form verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere 15 Minuten garen.
 Hähnchenschenkel mit Birnen und Schalotten auf Teller verteilen und mit den Kräutern bestreut servieren.

Zutatenliste


Personenanzahl:
4 Stück bofrost* Ganze Schenkel vom Hähnchen
4 Stück
1
Zitrone
8 EL
Chilisauce
2 EL bofrost* Kräutergarten mediterran
2 EL
10
Scharlotten
2 Stück
Birnen (z.B. Abate Fetel)
5 Zweig(e)
Rosmarin
½ TL
Salz
½ TL
Pfeffer
1 EL bofrost* Olivenöl extra nativ, A L’Olivier
1 EL
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Zubereitung

1.
Die Hähnchenschenkel abgedeckt im Kühlschrank ca. 6 Stunden auftauen lassen, dann jeweils im Gelenk trennen, abspülen und trocken tupfen.
2.
Die Zitrone auspressen. Mit der Chilisauce verrühren und die aufgetauten Hähnchenstücke damit bestreichen. Abgedeckt im Kühlschrank 2 Stunden marinieren.
3.
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Eine große, ofenfeste Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Die Hähnchenkeulen darin verteilen und auf der mittleren Schiene 15 Minuten vorgaren.
4.
In der Zwischenzeit die Schalotten schälen und halbieren. Die Birnen waschen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. Rosmarin waschen und trocken tupfen. Nach Ablauf der 15 Minuten alles zu den Schenkeln geben und in der Form verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere 15 Minuten garen.
5.
Hähnchenschenkel mit Birnen und Schalotten auf Teller verteilen und mit den Kräutern bestreut servieren.