Osterbrunch Hefezöpfchen

Rezeptinfos


Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeit:
leicht
Kategorien:
Festliches
Eigenschaften:
ohne Fleisch, ohne Schweinefleisch

Nährwerte

pro Person


Kalorien:
478 kcal
Fett:
27 g
Kohlenhydrate:
31 g
Eiweiß:
26 g

Zubereitung

 Die Hefezöpfchen bei Raumtemperatur aus der Verpackung nehmen und ca. 1,5 Stunden abgedeckt auftauen. Norwegischer Räucherlachs bei Raumtemperatur aus der Verpackung nehmen und 1,5 Stunden abgedeckt auftauen lassen. Spargel aus der Verpackung nehmen und ca. 1,5 Stunden abgedeckt auftauen lassen.
 2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und den Spargel darin andünsten. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Eier und Sahne verrühren und in 1 EL Butter anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
 Die Hefezöpfchen halbieren, die unteren Hälften mit Frischkäse bestreichen, mit Räucherlachs und Rührei belegen. Mit Schnittlauch bestreuen und mit der oberen Hefezöpfchen-Hälfte servieren.

Zutatenliste


Personenanzahl:
4 Stück bofrost* Hefezöpfchen
4 Stück
200 g bofrost* Echter Norwegischer Räucherlachs
200 g
300 g bofrost* Grüner Spargel
300 g
3 EL
Butter
1 Prise
Zucker
4 Stück
Eier
40 ml
Schlagsahne
4 EL
Frischkäse
3 EL bofrost* Kräutergarten Schnittlauch
3 EL
Salz, Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung

1.
Die Hefezöpfchen bei Raumtemperatur aus der Verpackung nehmen und ca. 1,5 Stunden abgedeckt auftauen. Norwegischer Räucherlachs bei Raumtemperatur aus der Verpackung nehmen und 1,5 Stunden abgedeckt auftauen lassen. Spargel aus der Verpackung nehmen und ca. 1,5 Stunden abgedeckt auftauen lassen.
2.
2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und den Spargel darin andünsten. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Eier und Sahne verrühren und in 1 EL Butter anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Die Hefezöpfchen halbieren, die unteren Hälften mit Frischkäse bestreichen, mit Räucherlachs und Rührei belegen. Mit Schnittlauch bestreuen und mit der oberen Hefezöpfchen-Hälfte servieren.

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