Ohne Lactose,
Ohne Gluten,
Ohne Fleisch,
Ohne Schwein
Nährwerte pro Person
Kalorien:
460 kcal
Fett:
27 g
Gesättigte Fette:
0 g
Zucker:
0 g
Salz:
0 g
Kohlenhydrate:
30 g
Eiweiß:
25 g
Ballaststoffe:
0 g
Zubereitung
1
Die Garnelen auftauen (im Kühlschrank 4 Stunden, bei Zimmertemperatur 2 Stunden). Den Salat waschen und trocken schleudern. Karotte und Kohlrabi putzen, schälen und grob raspeln.
2
Für die Panade die Eier verquirlen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Die Cornflakes in einen Gefrierbeutel geben, fein zerbröseln und auf einem Teller mit Chiliflocken sowie Sesam vermischen. Die aufgetauten Garnelen von den Schalen befreien, waschen und trocken tupfen, das Mehl in eine kleine Schüssel geben. Die Garnelen einzeln im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und in den Cornflakes wälzen.
3
Das Öl in einer Fritteuse oder alternativ in einer hohen Pfanne erhitzen und die Garnelen darin 1–2 Minuten rundum goldbraun und knusprig ausbacken. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4
Für das Dressing Joghurt, Essig, Limettensaft und Kräuter verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Blattsalat und Gemüseraspel in einer großen Schüssel mit dem Dressing marinieren. Den Salat auf Teller verteilen und die Garnelen darauf anrichten. Nach Belieben die Kresse vom Beet schneiden und über den Salat streuen.
Unser Tipp
aus dem Kochbuch Frühling, Sommer, Herbst und lecker,
Rubrik Frühling.
Bitte die zusätzliche Auftauzeit beachten.
Tipp:
Dazu schmecken knuspriges Weißbrot oder bofrost*Original französische Landhausbrötchen.
Alternativ zu den Riesengarnelen können auch die bofrost*Königsgarnelen genommen werden.
gehackte Kräuter (z. B. Koriander, Kerbel, Petersilie)
¾Prise(n)
schwarzer Pfeffer
¾TL
Honig
12 Stück bofrost*
12Stück
bofrost*Riesengarnelen, roh
Produkt aktuell nicht erhältlich
Informationen zu den Symbolen
ASC steht für Aquaculture Stewardship Council. Zertifiziert werden nur Zuchtfisch-Betriebe, die nachweislich umweltschonend und sozialverträglich produzieren unter Einhaltung von sicheren und faireren Arbeitsbedingungen.
gehackte Kräuter (z. B. Koriander, Kerbel, Petersilie)
3Prise(n)
schwarzer Pfeffer
3TL
Honig
Zubereitung
1.
Die Garnelen auftauen (im Kühlschrank 4 Stunden, bei Zimmertemperatur 2 Stunden). Den Salat waschen und trocken schleudern. Karotte und Kohlrabi putzen, schälen und grob raspeln.
2.
Für die Panade die Eier verquirlen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Die Cornflakes in einen Gefrierbeutel geben, fein zerbröseln und auf einem Teller mit Chiliflocken sowie Sesam vermischen. Die aufgetauten Garnelen von den Schalen befreien, waschen und trocken tupfen, das Mehl in eine kleine Schüssel geben. Die Garnelen einzeln im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und in den Cornflakes wälzen.
3.
Das Öl in einer Fritteuse oder alternativ in einer hohen Pfanne erhitzen und die Garnelen darin 1–2 Minuten rundum goldbraun und knusprig ausbacken. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4.
Für das Dressing Joghurt, Essig, Limettensaft und Kräuter verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Blattsalat und Gemüseraspel in einer großen Schüssel mit dem Dressing marinieren. Den Salat auf Teller verteilen und die Garnelen darauf anrichten. Nach Belieben die Kresse vom Beet schneiden und über den Salat streuen.
Deine bofrost*Vorteile
Bezahlung erst bei Lieferung
Bar oder per Lastschrift: Du hast die Wahl bei der Bezahlung. Entscheide beim Besuchstermin.
Individuelle Beratung
Bei Fragen steht dein Verkaufsfahrer sowie die Service- und Ernährungsberatung dir zur Verfügung.
Geschmacksgarantie
Sollte ein Produkt nicht deinen Erwartungen entsprechen, nehmen wir es zurück und erstatten den Kaufpreis.
Reinheitsgarantie
Alle bofrost*Produkte sind ohne Geschmacksverstärker, bestrahlte Zutaten, künstliche Farbstoffe und Aromen.
