Produktsymbole

Unser Wegweiser für eine gezielte Produktauswahl

Produkte mit einer besonderen Zusammensetzung für spezielle Ernährungsgewohnheiten, einer speziellen Herstellweise oder Zertifizierung sind an verschiedenen Produktsymbolen erkennbar. Diese sind bei unseren Produkten im Katalog und im Online-Shop abgebildet. Was sie genau bedeuten, erläutern wir hier:

Vegetarische Produkte

Für unsere vegetarischen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten sowie Milch, Eier, Bienenhonig und Bienenwachs. Wir verzichten auf die Verwendung von Gelatine oder tierischem Lab bei der Käseherstellung.

Vegane Produkte

Für unsere veganen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten. Auch Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe dürfen nicht tierischen Ursprungs sein. Das gilt für alle Produktions- und Verarbeitungsschritte.

Laktosefreie Produkte

Die laktosefreien Produkte aus unserem bofrost*free-Sortiment versprechen höchsten Genuss bei einem Restlaktosegehalt von unter 0,1 g pro 100 g.

Glutenfreie Produkte

Alle glutenfreien bofrost*free Produkte sind durch die Deutsche Zöliakie Gesellschaft e. V. zertifiziert (Lizenz-Nr. DE-063). Ein Höchstgehalt von 20 mg Gluten/kg (=20 ppm) wird sichergestellt.

Weizenfreie Produkte

Bei unseren weizenfreien Produkten verzichten wir bei der Herstellung auf die Zutat Weizen in all ihren Erscheinungsformen – z. B. als Mehl, Semmelbrösel oder Stärke. Bedenken Sie, dass nicht alle glutenfreien Produkte auch grundsätzlich weizenfrei sind.

Produkte mit einem hohen Proteingehalt

Das Symbol „high Protein“ kennzeichnet Produkte mit einem hohem Proteingehalt. Mindestens 20 % des Brennwertes stammen aus dem Eiweißanteil im Produkt.

Nutri-Score

Der Nutri-Score ist eine freiwillige Ergänzung zur verpflichtenden Nährwertkennzeichnung Die farblich gekennzeichnete Skala von A (dunkelgrün) bis E (dunkelorange) zeigt auf einen Blick, wie ausgewogen ein Produkt im Vergleich zu ähnlichen Lebensmitteln zusammengesetzt ist. Die Kennzeichnung bietet Orientierung beim Lebensmitteleinkauf und hilft dabei, bewusste Entscheidungen für eine ausgewogene Ernährung zu treffen. Die Bewertung basiert auf einem Punktesystem für günstige und ungünstige Nährstoffe – wie etwa Energiegehalt, Ballaststoffe, Proteine, Zucker, Salz und gesättigte Fettsäuren sowie dem Anteil an Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Nüssen.

Fisch & Meeresfrüchte

Für unser bofrost* Fisch- und Meeresfrüchte-Sortiment setzen wir auf einen verantwortungsvollen Umgang mit den Ressourcen der Natur. Unsere Wildfischarten stammen ausschließlich aus stabilen Beständen und legalen Fängen. Darüber hinaus bevorzugen wir Produkte, die mit dem MSC- bzw. ASC-Siegel gekennzeichnet sind.

Fisch und Meeresfrüchte in Produkten mit diesem Zeichen stammen aus Fischereien, die nach dem MSC-Umweltstandard zertifiziert wurden.

www.msc.org

Produkte mit diesem Zeichen stammen aus einer Zucht, die unabhängig nach den Richtlinien des ASC für verantwortungsvolle Aquakulturen zertifiziert wurde.

www.asc-aqua.org

Bio-Produkte

Das europäische Bio-Logo kennzeichnet nach der EU-Öko-Verordnung biologisch erzeugte Produkte. Nur Produkte, bei denen biologische Herstellung und Vertrieb durch eine staatlich zugelassene Kontrollstelle bescheinigt wurde, dürfen das Bio-Logo tragen. Die Bio-Kontrollstell-Nummer des Herstellers ist in den Produktdetails angegeben. Die Bio-Kontrollstell-Nummer für bofrost* lautet DE-ÖKO-006.

Das deutsche Bio-Siegel wird ergänzend zum EU-Bio-Logo verwendet. Es steht für eine biologische Produktion und artgerechte Tierhaltung und garantiert die Erfüllung strenger Rechtsvorschriften für ökologische Landwirtschaft.

Produkte mit geschütztem geographischem Ursprung

G.g.A. steht für geschützte geografische Angabe. Mit diesem Unionszeichen gekennzeichnete Produkte besitzen typische Eigenschaften, die sie mit der ausgewiesenen Region verbinden.

Produkte für Kinder

Wir haben es uns bei bofrost* zur Aufgabe gemacht, mit unseren Kids-Produkten zu einer ausgewogenen Ernährung der Kinder beizutragen. Die Produkte haben eine kindgerechte Portionsgröße. Zusätzlich haben wir klare, an den Richtlinien der Weltgesundheitsorganisation (WHO) und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) orientierte Grenzwerte für den Energiegehalt, Zucker, gesättigte Fettsäuren und Salz definiert.

Produktherkunft

Um zu erfahren, woher ein Produkt stammt, kann bei Produkten mit diesem Zeichen die produktindividuelle LOT-Nummer eingeben werden. Diese ist auf der Verpackung in unmittelbarer Nähe zum Mindesthaltbarkeitsdatum zu finden. Die LOT-Nummer beginnt mit dem Buchstaben L und ist mehrstellig . Sie kann sowohl Zahlen als auch Buchstaben beinhalten.

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