Produkte mit einer besonderen Zusammensetzung für spezielle Ernährungsgewohnheiten, einer speziellen Herstellweise oder Zertifizierung sind an verschiedenen Produktsymbolen erkennbar. Diese sind bei unseren Produkten im Katalog und im Online-Shop abgebildet. Was sie genau bedeuten, erläutern wir hier:
Wir bevorzugen für unser bofrost*-Fisch- und Meeresfrüchte-Sortiment Wildfisch, der nach den Kriterien des MSC-Umweltstandards gefangen wurde. Das bedeutet, die Fangaktivitäten sind gut reguliert – dies hilft Fischbestände zu erhalten und die Auswirkungen auf das Ökosystem zu reduzieren. Fisch und Meeresfrüchte in Produkten mit diesem Zeichen wurden nach den Kriterien des MSC-Umweltstandards gefangen.
Für unser Sortiment aus Aquakultur bevorzugen wir Produkte, die mit dem ASC-Siegel gekennzeichnet sind. Fisch und Meeresfrüchte in Produkten mit diesem Zeichen stammen aus Zuchten, die unabhängig nach dem Umwelt- und Sozialstandard des ASC zertifiziert wurden.
Um zu erfahren, woher ein Produkt stammt, kann bei Produkten mit diesem Zeichen die produktindividuelle LOT-Nummer eingeben werden. Diese ist auf der Verpackung in unmittelbarer Nähe zum Mindesthaltbarkeitsdatum zu finden. Die LOT-Nummer beginnt mit dem Buchstaben L und ist mehrstellig . Sie kann sowohl Zahlen als auch Buchstaben beinhalten.
