Lebensmittelkauf ist Vertrauenssache - darum schauen wir in unserer bofrost* Qualitätskontrolle ganz genau hin. Alle eingesetzten Rohwaren und Zutaten erfüllen höchste Qualitätsanforderungen in Bezug auf Produkthygiene, Geschmack, Aussehen und Zusammensetzung.
Alle bofrost Produkte sind:
bofrost* garantiert Ihnen außerdem die beste Frische: Alle Produkte werden in der Regel innerhalb weniger Stunden nach Ernte, Fang oder Schlachtung schockgefrostet und bei maximal -21,5°C gelagert und transportiert, bis Sie bei Ihnen zuhause ankommen. Kälte hat einen schützenden Effekt auf die Struktur und Konsistenz sowie auf einzelne Inhaltsstoffe, weshalb die Zeit zwischen Ernte und Verarbeitung, so wie bei uns, möglichst kurz sein sollte. Bei bestimmten Gemüsesorten kommt unser FrischePlus-Verfahren zum Einsatz.
In Tiefkühlobst und -gemüse stecken viele wertgebende Inhaltsstoffe, die - wie frisches Obst und Gemüse auch - einen wertvollen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung leisten können. Eine geschlossene Tiefkühlkette vom Schockfrosten bis zu Ihnen nach Hause sichert zusätzlich die Frische der Produkte und sorgt damit für den erntefrischen Genuss.
Konkret bedeutet das:
Viele unserer bofrost*Produkte brauchen keine Zusatzstoffe, deshalb kommen sie in unseren Produkten nur dann zum Einsatz, wenn sie für das gewünschte und erwartete Endergebnis, z.B. aus sensorischen Gründen, unverzichtbar sind. Die Verwendung erfolgt jedoch stets nach dem Grundsatz: So wenig wie möglich, nur so viel wie nötig. Mit ihrer Hilfe lassen sich bestimmte Produkteigenschaften optimieren, wie beispielsweise die Textur, die Sensorik oder die Handhabung des Lebensmittels im Herstellungsprozess. Ein Beispiel wäre der Einsatz von Backpulver zur Teiglockerung. Im Zutatenverzeichnis werden technologisch wirksame Zusatzstoffe immer mit ihrer Funktion und ihrer Bezeichnung zusammen mit allen weiteren Zutaten transparent einsehbar aufgeführt.
Zur Färbung oder zur Abrundung des Geschmacks werden in bofrost*Produkten überwiegend färbende Lebensmittel oder entsprechende Konzentrate sowie natürliche Aromen verwendet. Künstliche färbende oder geschmacksverstärkende Zusatzstoffe kommen bei uns nicht in den Beutel – oder in die Schachtel!
Die Haltbarkeit unserer Produkte wird durch Schockfrostung sichegestellt – eine geeignete Methode, um Inhaltsstoffe, Farbe und Geschmack eines Lebensmittels auf eine schonende Weise zu konservieren. Konservierungsstoffe sind dafür nicht notwendig. In bestimmten Lebensmitteln, wie beispielsweise Salami, Speck, Schinken oder Kasseler, die wir als Zutat in einigen unserer Spezialitäten verwenden, kommt traditionell Nitritpökelsalz (bestehend aus Salz und Natriumnitrit oder Kaliumnitrit) zum Einsatz. Dieses gehört rechtlich zu den Konservierungsstoffen und ist zur Herstellung sogenannter Pökelware notwendig. Es ist verantwortlich für den charakteristischen und von Konsumenten und Konsumentinnen geschätzten salzig-herzhaften Geschmack sowie die rötliche Optik.
Mehr Informationen zu den einzelnen Produkten finden Sie unter "Rund um Qualität". Gerne stehen Ihnen auch unsere Experten und Expertinnen aus der Ernährungsberatung für Fragen rund um das Thema Ernährung und Qualität zur Verfügung. Nutzen Sie zur Kontaktaufnahme gerne unser Kontaktformular.
Ihr Geschmack entscheidet! Wir bei bofrost* stehen für besten Service und höchste Qualität. Über 500 köstliche Produkte liefern wir direkt zu Ihnen nach Hause. Wenn ein Produkt einmal nicht Ihren Geschmack trifft und trotz aller Sorgfalt nicht Ihre Erwartungen erfüllt, nehmen wir es ohne Wenn und Aber zurück und erstatten Ihnen den Kaufpreis. Oder Sie suchen sich einfach etwas anderes aus unserem vielfältigen Produktsortiment aus. Für uns zählt, dass Sie zufrieden sind und ohne Risiko bei uns auswählen.
Wenden Sie sich einfach an Ihren bofrost*Verkaufsfahrer bzw. Verkaufsfahrerin oder rufen Sie gebührenfrei unser TÜV NORD-zertifiziertes Service-Center an: 0800 - 000 19 18 (Montag bis Freitag von 7 bis 21 Uhr). Für alle unsere Kundinnen und Kunden gilt die Geschmacks- und Umtausch-Garantie.