Entenbrust, gegart

Art.-Nr.11323
Produktdetails

Entenbrust, gegart

Art.-Nr.  11323
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Preisangabe
inkl. MwSt.
4-5 Stück = 400 g (1 kg = € 43,63)
17,45 €
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Entenbrust, gegart (Artikelnummer 11323)
Entenbrust, gegart (Artikelnummer 11323)
Entenbrust, gegart (Artikelnummer 11323)

Zarte Entenbrust-Filetstücke, portioniert, fein mariniert und gewürzt. Dank schonender Vorgarung im Sous-vide-Verfahren gelingt die Zubereitung immer.

Verkehrsbezeichnung: Marinierte und gegarte Entenbrust-Stücke mit Haut. Tiefgefroren.
Aufbewahrung: Aufbewahrung zu Hause im ★★★-Gefriergerät bei -18°C
Inverkehrbringer: bofrost* An der Oelmühle 6, 47638 Straelen / Germany

Nährwertangaben
Pro 100 g
Pro Portion 130 g
% der Referenzmenge* pro Portion
Brennwert kcal
 
843kJ /203kcal
1095.9kJ /263.9kcal
13%
Fett (davon gesättigte Fettsäuren)
 
14.3g (3.9g)
18.6g (5.1g)
26% (25%)
Kohlenhydrate (davon Zucker)
 
1.2g (1g)
1.6g (1.3g)
0% (1%)
Ballaststoffe
 
1g
1.3g
-
Eiweiß
 
16.8g
21.8g
43%
Salz
 
1.30g
1.69g
28%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/ 2000 kcal)
Anzahl Portionen pro Packung: 3
Entenbrustfilet mit Haut 92%, Rapsöl, Sojasoße (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz), Salz, Zwiebeln, Honig, Gewürze (Beifuß, schwarzer Pfeffer), Zucker, Wasser, Branntweinessig.
AuftauanleitungIm Kühlschrank (ca. 5°C): Das Produkt in der Folie auftauen und anschließend ca. 10 min in warmem Wasser temperieren.
In der Pfanne und Backofen (2-3 Portionen = 400 g): Den anhaftenden Saft und das Fett vom Produkt entfernen und aufbewahren. Das aufgetaute Produkt ohne weitere Fettzugabe in einer heißen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze auf der Hautseite mit einem Deckel, im Durchmesser kleiner als die Pfanne, beschwert ca. 3 min vorsichtig anbraten. Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Das Produkt mit der Hautseite nach oben in eine Auflaufform geben und mit dem Fett und Saft angießen. Anschließend 20 min in der oberen Schiene backen.
Warnhinweis: Bei geänderter Menge und Geräteleistung variiert die Zubereitungszeit
Wichtiger Hinweis:
Produkt vor dem Verzehr durcherhitzen!

Kundenbewertungen (128)

4,3/5

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Super

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Ein super Sonntagsessen

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Immer gern wieder!

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