Zubereitung
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen auf mittlerer Hitze ca. 10 Minuten anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Danach die Zwiebelwürfel und den Knoblauch (geschält und klein geschnitten) in derselben Pfanne anbraten.
Die Bio Zarte Gemüsemischung dazugeben und 2 Minuten mitbraten.
Das Gemüse mit dem Mehl bestäuben.
Nun die Sahne, Schmelzkäse und die Gemüsebrühe dazugeben. Alles gut durchrühren, bis der Schmelzkäse sich ganz aufgelöst hat.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hackbällchen hinzugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
Die Bio Eierknöpfle nach Packungsanleitung zubereiten.
Den Wikinger-Topf mit der Petersilie garnieren und zusammen mit den Eierknöpfle servieren.
