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Schnitzel mit Balsamessig-Soße

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:
15 min
Schwierigkeit:
leicht
Kategorien:
Klassiker neu entdeckt, Feines mit Fleisch
Eigenschaften:
ohne Fisch

Nährwerte

pro Person

Kalorien:
659 kcal
Fett:
27 g
Kohlenhydrate:
56 g
Eiweiß:
46 g

Zutatenliste

Personenanzahl:
120 g bofrost* Zwiebelwürfel 1000 g
120 g
bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g
½
rote Paprikaschote(n)
½
gelbe Paprikaschote(n)
½
grüne Paprikaschote(n)
2 EL
Öl
1 EL
Zucker
1 EL
Instant-Gemüsebrühe
150 ml
Balsamessig
4 Stück bofrost* Wiener Schnitzel vom Schwein 1000 g
4 Stück
bofrost*Wiener Schnitzel vom Schwein 1000 g (aufgetaut)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Margarine zum Anbraten
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Zubereitung

1.
Die Paprikahälften entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
2.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Paprikawürfel darin andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Brühpulver würzen und mit dem Essig ablöschen. Die Soße gut einköcheln lassen, dabei eventuell etwas Wasser dazugießen. Die Balsamessig-Soße warm halten.
3.
Die Margarine in einer großen Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin auf beiden Seiten goldbraun braten. Als Beilage dazu passen Pommes frites, Röstis oder Kroketten und ein grüner Salat.