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Erfrischende Sommer-Smoothie Bowl mit Knuspermüsli

leicht 15 min

Zutaten

300 g
Vegan
150 g
2 EL Pistazien, gehackt
2 TL Chiasamen
2 EL Kokoschips
50 g Haferflocken
2 EL Gehackte Nüsse, z.B. Mandeln oder Haselnüsse
1 EL Kokosöl (flüssig, Zimmertemperatur)
1 Prise(n) Salz
2 EL Sykr oder Joghurt (optional)

Zubereitung

1.
Den Smoothie und die Erdbeeren ca. 3 Stunden abgedeckt bei Raumtemperatur auftauen lassen, alternativ wie auf der Packung beschrieben in der Mikrowelle auftauen. Smoothie dazu bereits in zwei Servierschüsseln geben.
2.
Haferflocken, gehackte Nüsse, flüssiges Kokosöl und Salz gut vermengen. Mischung locker auf Backpapier verteilt in den Korb der Heißluftfritteuse geben und bei 160°C für ca. 10 Minuten knusprig backen. Zwischendurch wenden, um eine gleichmäßige goldbraue Farbe zu erzielen. Anschließend für die restliche Auftauzeit abkühlen lassen, damit das Müsli noch knuspriger wird. Alternativ kann das Müsli auch bei 170°C Umluft im Backofen für ca. 12-14 Minuten gebacken werden.
3.
Smoothies mit Erdbeeren, Knuspermüsli, Pistazien, Chiasamen und Knuspermüsli toppen. Optional einen kleinen Klecks Joghurt oder Skyr dazu geben und erfrischend kalt genießen.

Eigenschaften:

Ohne Lactose, Ohne Fisch, Ohne Rindfleisch, Ohne Gluten, vegan, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Fleisch, Ohne Geflügel, vegetarisch, Ohne Wildfleisch, Ohne Schwein

Zusätzliche Zeit:

Auftauzeit ca. 3 Stunden

Zubereitung

1
 Den Smoothie und die Erdbeeren ca. 3 Stunden abgedeckt bei Raumtemperatur auftauen lassen, alternativ wie auf der Packung beschrieben in der Mikrowelle auftauen. Smoothie dazu bereits in zwei Servierschüsseln geben.
2
 Haferflocken, gehackte Nüsse, flüssiges Kokosöl und Salz gut vermengen. Mischung locker auf Backpapier verteilt in den Korb der Heißluftfritteuse geben und bei 160°C für ca. 10 Minuten knusprig backen. Zwischendurch wenden, um eine gleichmäßige goldbraue Farbe zu erzielen. Anschließend für die restliche Auftauzeit abkühlen lassen, damit das Müsli noch knuspriger wird. Alternativ kann das Müsli auch bei 170°C Umluft im Backofen für ca. 12-14 Minuten gebacken werden.
3
 Smoothies mit Erdbeeren, Knuspermüsli, Pistazien, Chiasamen und Knuspermüsli toppen. Optional einen kleinen Klecks Joghurt oder Skyr dazu geben und erfrischend kalt genießen.

Unser Tipp

Das Müsli lässt sich auch in größeren Mengen zubereiten und nach dem Abkühlen in einem luftdicht verschlossenen Gefäß, z.B. einer Vorratsdose, für ca. eine Woche aufbewahren.

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