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Regenbogen-Bowl

mittel 20 min

Zutaten

500 g
bofrost*Kartoffelpüree
Vegetarisch
150 g
bofrost*Babymöhren
150 g
bofrost*bo*Erbsen, extra zart
150 g rote Beete, vorgekocht
10 g Ketchup
1 Prise(n) Salz, Pfeffer

Zubereitung

1.
Den Kartoffelpüree in ein Mikrowellen geeignetes Geschirr mit Deckel geben, wie in der Zubereitungsempfehlung angegeben Wasser oder Milch hinzufügen und zugedeckt 6 Minuten bei 850 W erhitzen. Den Deckel abnehmen und umrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
2.
Erbsen und Babymöhren mit 3 EL Wasser in einem mikrowellengeeigneten Geschirr mit Deckel für ca. 4 min bei 600 Watt erwärmen. Danach umrühren und nochmals ca. 4 min mit Deckel fertig garen. Anschließend ca. 2 min bei Raumtemperatur ruhen lassen.
3.
In der Zwischenzeit die rote Beete auspacken, abwaschen und in Würfel schneiden.
4.
Für jede Regenbogenfarbe jeweils 1-2 EL heißes Püree mit dem warmen Gemüse pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5.
Den übrig gebliebenen Kartoffelbrei in den beiden Bowls verteilen und glattstreichen.
6.
Nun die Gemüsepürees als Deckschicht halbrund auf dem Kartoffelpüree verteilen und am Rand eine dicke rote Linie mit Ketchup ziehen.

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Rindfleisch, Ohne Gluten, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Fleisch, Ohne Geflügel, vegetarisch, Ohne Wildfleisch, Ohne Schwein

Nährwerte  pro Person

Kalorien: 444 kcal
Fett: 10 g
Kohlenhydrate: 67 g
Eiweiß: 13 g

Zubereitung

1
 Den Kartoffelpüree in ein Mikrowellen geeignetes Geschirr mit Deckel geben, wie in der Zubereitungsempfehlung angegeben Wasser oder Milch hinzufügen und zugedeckt 6 Minuten bei 850 W erhitzen. Den Deckel abnehmen und umrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
2
 Erbsen und Babymöhren mit 3 EL Wasser in einem mikrowellengeeigneten Geschirr mit Deckel für ca. 4 min bei 600 Watt erwärmen. Danach umrühren und nochmals ca. 4 min mit Deckel fertig garen. Anschließend ca. 2 min bei Raumtemperatur ruhen lassen.
3
 In der Zwischenzeit die rote Beete auspacken, abwaschen und in Würfel schneiden.
4
 Für jede Regenbogenfarbe jeweils 1-2 EL heißes Püree mit dem warmen Gemüse pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
 Den übrig gebliebenen Kartoffelbrei in den beiden Bowls verteilen und glattstreichen.
6
 Nun die Gemüsepürees als Deckschicht halbrund auf dem Kartoffelpüree verteilen und am Rand eine dicke rote Linie mit Ketchup ziehen.

Unser Tipp

Zum Verzieren eigenen sich Erbsen und Babymöhren.

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