Mediterrane Tomaten Panna Cotta mit Gemüse Puffern

Name: Mediterrane Tomaten Panna Cotta mit Gemüse Puffern
Total time: 25 min
Yield: schema.org.recipe.persons 4
Ingredients: 200 g Sahne; 100 ml Milch; 50 g Parmesan (gerieben); 1 Zehe(n) Knoblauch gehackt; 1 Prise(n) Salz & Pfeffer; 6 g Gelantine; 1 Bund Basilikum, frisch; 1 Spritzer Zitronensaft; 1 Prise(n) Salz

25 min

Zutaten

100 g	bofrost*Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Vegan Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Art. Nr. 01754 600 g (1 kg = € 9,15) 5,49 € inkl. MwSt.
50 g	Sahne
25 ml	Milch
12.5 g	Parmesan (gerieben)
¼ Zehe(n)	Knoblauch gehackt
¼ Prise(n)	Salz & Pfeffer
1½ g	Gelantine
¼ Bund	Basilikum, frisch
1½ ml	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
¼ Spritzer	Zitronensaft
¼ Prise(n)	Salz
½ Stück	bofrost*Grill-Gemüse-Puffer Vegetarisch

200 g	bofrost*Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Vegan Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Art. Nr. 01754 600 g (1 kg = € 9,15) 5,49 € inkl. MwSt.
100 g	Sahne
50 ml	Milch
25 g	Parmesan (gerieben)
½ Zehe(n)	Knoblauch gehackt
½ Prise(n)	Salz & Pfeffer
3 g	Gelantine
½ Bund	Basilikum, frisch
3 ml	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
½ Spritzer	Zitronensaft
½ Prise(n)	Salz
1 Stück	bofrost*Grill-Gemüse-Puffer Vegetarisch

300 g	bofrost*Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Vegan Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Art. Nr. 01754 600 g (1 kg = € 9,15) 5,49 € inkl. MwSt.
150 g	Sahne
75 ml	Milch
37.5 g	Parmesan (gerieben)
¾ Zehe(n)	Knoblauch gehackt
¾ Prise(n)	Salz & Pfeffer
4½ g	Gelantine
¾ Bund	Basilikum, frisch
4½ ml	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
¾ Spritzer	Zitronensaft
¾ Prise(n)	Salz
1½ Stück	bofrost*Grill-Gemüse-Puffer Vegetarisch

400 g	bofrost*Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Vegan Informationen zu den Symbolen Für unsere veganen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten. Auch Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe dürfen nicht tierischen Ursprungs sein. Das gilt für alle Produktions- und Verarbeitungsschritte. Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Art. Nr. 01754 600 g (1 kg = € 9,15) 5,49 € inkl. MwSt.
200 g	Sahne
100 ml	Milch
50 g	Parmesan (gerieben)
1 Zehe(n)	Knoblauch gehackt
1 Prise(n)	Salz & Pfeffer
6 g	Gelantine
1 Bund	Basilikum, frisch
6 ml	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan Informationen zu den Symbolen Für unsere veganen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten. Auch Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe dürfen nicht tierischen Ursprungs sein. Das gilt für alle Produktions- und Verarbeitungsschritte. 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
1 Spritzer	Zitronensaft
1 Prise(n)	Salz
2 Stück	bofrost*Grill-Gemüse-Puffer Vegetarisch Informationen zu den Symbolen Für unsere vegetarischen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten sowie Milch, Eier, Bienenhonig und Bienenwachs. Wir verzichten auf die Verwendung von Gelatine oder tierischem Lab bei der Käseherstellung.

500 g	bofrost*Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Vegan Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Art. Nr. 01754 600 g (1 kg = € 9,15) 5,49 € inkl. MwSt.
250 g	Sahne
125 ml	Milch
62.5 g	Parmesan (gerieben)
1¼ Zehe(n)	Knoblauch gehackt
1¼ Prise(n)	Salz & Pfeffer
7½ g	Gelantine
1¼ Bund	Basilikum, frisch
7½ ml	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
1¼ Spritzer	Zitronensaft
1¼ Prise(n)	Salz
2½ Stück	bofrost*Grill-Gemüse-Puffer Vegetarisch

600 g	bofrost*Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Vegan Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Art. Nr. 01754 600 g (1 kg = € 9,15) 5,49 € inkl. MwSt.
300 g	Sahne
150 ml	Milch
75 g	Parmesan (gerieben)
1½ Zehe(n)	Knoblauch gehackt
1½ Prise(n)	Salz & Pfeffer
9 g	Gelantine
1½ Bund	Basilikum, frisch
9 ml	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
1½ Spritzer	Zitronensaft
1½ Prise(n)	Salz
3 Stück	bofrost*Grill-Gemüse-Puffer Vegetarisch

700 g	bofrost*Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Vegan Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Art. Nr. 01754 600 g (1 kg = € 9,15) 5,49 € inkl. MwSt.
350 g	Sahne
175 ml	Milch
87.5 g	Parmesan (gerieben)
1¾ Zehe(n)	Knoblauch gehackt
1¾ Prise(n)	Salz & Pfeffer
1½ g	Gelantine
1¾ Bund	Basilikum, frisch
1½ ml	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
1¾ Spritzer	Zitronensaft
1¾ Prise(n)	Salz
3½ Stück	bofrost*Grill-Gemüse-Puffer Vegetarisch

800 g	bofrost*Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Vegan Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Art. Nr. 01754 600 g (1 kg = € 9,15) 5,49 € inkl. MwSt.
400 g	Sahne
200 ml	Milch
100 g	Parmesan (gerieben)
2 Zehe(n)	Knoblauch gehackt
2 Prise(n)	Salz & Pfeffer
12 g	Gelantine
2 Bund	Basilikum, frisch
12 ml	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
2 Spritzer	Zitronensaft
2 Prise(n)	Salz
4 Stück	bofrost*Grill-Gemüse-Puffer Vegetarisch

900 g	bofrost*Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Vegan Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Art. Nr. 01754 600 g (1 kg = € 9,15) 5,49 € inkl. MwSt.
450 g	Sahne
225 ml	Milch
112.5 g	Parmesan (gerieben)
2¼ Zehe(n)	Knoblauch gehackt
2¼ Prise(n)	Salz & Pfeffer
13½ g	Gelantine
2¼ Bund	Basilikum, frisch
13½ ml	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
2¼ Spritzer	Zitronensaft
2¼ Prise(n)	Salz
4½ Stück	bofrost*Grill-Gemüse-Puffer Vegetarisch

1000 g	bofrost*Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Vegan Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Art. Nr. 01754 600 g (1 kg = € 9,15) 5,49 € inkl. MwSt.
500 g	Sahne
250 ml	Milch
125 g	Parmesan (gerieben)
2½ Zehe(n)	Knoblauch gehackt
2½ Prise(n)	Salz & Pfeffer
15 g	Gelantine
2½ Bund	Basilikum, frisch
15 ml	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
2½ Spritzer	Zitronensaft
2½ Prise(n)	Salz
5 Stück	bofrost*Grill-Gemüse-Puffer Vegetarisch

1100 g	bofrost*Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Vegan Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Art. Nr. 01754 600 g (1 kg = € 9,15) 5,49 € inkl. MwSt.
550 g	Sahne
275 ml	Milch
137.5 g	Parmesan (gerieben)
2¾ Zehe(n)	Knoblauch gehackt
2¾ Prise(n)	Salz & Pfeffer
16½ g	Gelantine
2¾ Bund	Basilikum, frisch
16½ ml	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
2¾ Spritzer	Zitronensaft
2¾ Prise(n)	Salz
5½ Stück	bofrost*Grill-Gemüse-Puffer Vegetarisch

1200 g	bofrost*Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Vegan Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Art. Nr. 01754 600 g (1 kg = € 9,15) 5,49 € inkl. MwSt.
600 g	Sahne
300 ml	Milch
150 g	Parmesan (gerieben)
3 Zehe(n)	Knoblauch gehackt
3 Prise(n)	Salz & Pfeffer
18 g	Gelantine
3 Bund	Basilikum, frisch
18 ml	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
3 Spritzer	Zitronensaft
3 Prise(n)	Salz
6 Stück	bofrost*Grill-Gemüse-Puffer Vegetarisch

Abkühlzeit:

180 min

Zubereitung

Tomatenwürfel in einem Topf erhitzen, vorher ca. 1 EL Tomatenwürfel zur Seite nehmen und auftauen lassen.. Sahne, Milch, Parmesan und Zucker hinzugeben, alles einmal aufkochen und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, ausdrücken und in die heiße (Achtung: nicht kochende!) Masse einrühren.

Die Masse durch ein feines Sieb streichen und in Schalen oder Silikonförmchen füllen. Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Währenddessen für das Basilikum-Öl die Basilikumblätter waschen, abzupfen und mit den Olivenöl, Zitronensaft und Salz fein pürieren.

Die tiefgefrorenen Grill-Gemüse-Puffer am Rande der Glut unter mehrfachem Wenden ca. 9 min grillen, alternativ nach Packungsanweisung in der Pfanne oder Heißluftfritteuse zubereiten. Anschließend in kleine Würfel schneiden.

Die Panna Cotta vorsichtig stürzen und mittig auf dem Teller platzieren. Das Basilikumöl als feinen Spiegel darumziehen. Anschließend die knusprigen Pufferwürfel und ein paar Tomatenwürfel darüberstreuen. Mit einem frischen Basilikumblatt garnieren und direkt servieren.

Mediterrane Tomaten Panna Cotta mit Gemüse Puffern

Zutaten

Abkühlzeit:

Zubereitung

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