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    Nährwerte  pro Person

    Kalorien:
    349 kcal
    Fett:
    12 g
    Gesättigte Fette:
    7 g
    Kohlenhydrate:
    42 g
    Zucker:
    1 g
    Eiweiß:
    16 g
    Ballaststoffe:
    2 g
    Salz:
    2 g

    Zubereitung

    1
     Die Tomatenwürfel auftauen und auf einem Sieb abtropfen lassen.
    2
     Die Brötchen ca 15 min. antauen lassen und mit einem scharfen Brotmesser schräg in ca. 1,5cm dicke Scheiben schneiden.
    3
     Die Kapernbeeren ebenfalls auf einem Sieb abtropfen und mit einem Messer grob hacken.
    4
     1/3 der Tomatenwürfel mit den gehackten Kapern vermischen.
    5
     Die Chilischote halbieren, entkernen und mit einem Messer fein hacken.
    6
     1/3 der Tomatenwürfel mit dem gehackten Chili vermischen.
    7
     Den Pecorino und den Parmesan mit einer Reibe fein reiben. Den Mozzarella aus der Lake nehmen und in dünne Scheiben schneiden.
    8
     Die vorbereiteten Brötchenscheiben mit den Tomatenwürfeln belegen und mit dem Käse bestreuen.
    9
     Die Bruschetta auf dem Grill am Rande der Glut mit Deckel ca. 3-5 min. backen, bis das Brot knusprig und der Käse geschmolzen ist.

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    Zutaten

    600 g bofrost*
    600 g
    bofrost*Tomatenwürfel, mediterran gewürzt
    Vegan
    4 Stück bofrost*
    4 Stück
    bofrost*Original französische Landbrötchen
    Vegan
    20 g
    Kapern
    0.5 Stück
    Rote Chilischote
    30 g
    Pecorino
    30 g
    Parmesan
    1 Stück
    Büffelmozzarella

    Zubereitung

    1.
    Die Tomatenwürfel auftauen und auf einem Sieb abtropfen lassen.
    2.
    Die Brötchen ca 15 min. antauen lassen und mit einem scharfen Brotmesser schräg in ca. 1,5cm dicke Scheiben schneiden.
    3.
    Die Kapernbeeren ebenfalls auf einem Sieb abtropfen und mit einem Messer grob hacken.
    4.
    1/3 der Tomatenwürfel mit den gehackten Kapern vermischen.
    5.
    Die Chilischote halbieren, entkernen und mit einem Messer fein hacken.
    6.
    1/3 der Tomatenwürfel mit dem gehackten Chili vermischen.
    7.
    Den Pecorino und den Parmesan mit einer Reibe fein reiben. Den Mozzarella aus der Lake nehmen und in dünne Scheiben schneiden.
    8.
    Die vorbereiteten Brötchenscheiben mit den Tomatenwürfeln belegen und mit dem Käse bestreuen.
    9.
    Die Bruschetta auf dem Grill am Rande der Glut mit Deckel ca. 3-5 min. backen, bis das Brot knusprig und der Käse geschmolzen ist.

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