Königsberger Klopse in Kapernsoße

Antwort von bofrost* vom 14.08.2024

Vielen Dank für Ihre Bewertung. Wir bedauern, dass Ihnen unsere Königsberger Klopse in Kapernsoße nicht zugesagt haben, da Sie diese als zu salzig empfunden haben. Selbstverständlich gilt in diesem Fall die bofrost*Geschmacksgarantie. Wir informieren Ihre bofrost*Verkaufsfahrerin bzw. Ihren Verkaufsfahrer gerne. Angestoßen durch die Nationale Reduktions- und Innovationsstrategie für Salz, Zucker und Fett in Fertigprodukten, die das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) zusammen mit Ärzten, Verbraucherschützern, Ernährungswissenschaftlern, Handel und Lebensmittelherstellern entwickelt hat, arbeiten auch wir stetig daran, den Gehalt an Salz und Zucker sukzessive zu reduzieren. Weiterhin setzen wir auf beste Zutaten und optimierte Verarbeitungsschritte, um das optimale Ergebnis für unsere Produkte zu erreichen. Lebensmitteltechnologisch weist Palmöl besondere Eigenschaften auf. Es ist geschmacks-, geruchsneutraler und hitzestabiler als andere Öle. Daher setzten wir bei einigen unserer Produkt noch Palmöl ein. Überall wo es sinnvoll ist Palmöl zu ersetzen, tun wir dies hingegen bereits. Beispielsweise ist seit 2016 unsere Eismasse selbst vollständig frei von Palmöl. Hier bevorzugen wir Milchfett, was die unverwechselbare Cremigkeit und den Schmelz unserer Eismassen bestimmt. Gerne stehen unsere Expertinnen und Experten für weitere Rückfragen zur Verfügung. Sie erreichen diese unter der kostenlosen Rufnummer 0800 200 88 44 oder per E-Mail ernaehrungsberatung@bofrost.de Herzliche Grüße Ihr bofrost*Team