Schlemmer-Menü: Grünkohl mit Mettenden

gegarte Grünkohlzubereitung 56% (Grünkohl 25%, Hühnerbrühe (Wasser, Hühnerfleisch), Schweinespeck, Zwiebeln, Kasseler-Schulter 2,5% (Schweinefleisch, Wasser, Nitritpökelsalz (Salz, Konservierungsstoff (Natriumnitrit)), Maltodextrin, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Extrakt aus Rosmarin), Rauch), Wasser, Kartoffelstärke, Senfsaat, Salz, Branntweinessig, Traubenzucker (Dextrose), Pfefferextrakt, Kurkuma, Chili, Zucker, Rauch), gegarte Kartoffeln 32% (Kartoffeln, Salz), Mettwurst 12% (Schweinefleisch 11,4%, jodiertes Nitritpökelsalz (jodiertes Speisesalz (Salz, Kaliumiodat), Konservierungsstoff (Natriumnitrit)), Gewürze (Hopfen, Koriander, weißer Pfeffer, Piment, Pastinaken, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Bockshornklee, Liebstöckel, Chili, Kurkuma, Macis, Nelken, Zimt, Kardamom), Zucker, Traubenzucker (Dextrose), Glukosesirup, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Natriumascorbat), Schweinedarm, Buchenholzrauch).