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Neujahrs-Laugenstangen mit Räucherlachs und verschiedenen Dips

leicht 30 min

Zutaten

4 Stück
bofrost*Laugenstangen zum Selberbacken
Vegan
High Protein
200 g
bofrost*Echter norwegischer Räucherlachs
150 g saure Sahne
1 TL Meerrettich
1 TL
bofrost*Kräutergarten klassisch
2 Zweig(e) Petersilie
75 g Frischkäse
75 g Naturjoghurt
1 TL Senf, mittelscharf
1 TL Honig
1 Spritzer Limettensaft
1 Prise(n) Paprika
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
4 Zweig(e) Dill

Zubereitung

1.
Die Laugenstangen auftauen lassen und zu jeweils zu einem Strang ausrollen. Aus diesen Strängen die Zahlen formen, mit Salz bestreuen und im vorgeheizten Backofen in der mittleren Schiene bei 200 °C (Umluft ca. 180 °C) ca. 18 Minuten oder bis zur gewünschten Bräune backen.
2.
In der Zwischenzeit die Dips zubereiten: Meerrettich-Dip: die saure Sahne mit dem Meerrettich und dem Kräutergarten vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit der frischen Petersilie garnieren. Honig-Senf-Dip: Den Frischkäse mit Naturjoghurt, Senf, Honig und Limettensaft vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Die Dips in Schalen füllen. Die Laugenstangen auf einer Platte mit dem Lachs und den Dips anrichten und mit einigen Zweigen Dill derkorieren.

Eigenschaften:

Ohne Fleisch, Ohne Schwein

Nährwerte  pro Person

Kalorien: 495 kcal
Fett: 18.5 g
Kohlenhydrate: 58.33 g
Eiweiß: 22.5 g

Zubereitung

1
 Die Laugenstangen auftauen lassen und zu jeweils zu einem Strang ausrollen. Aus diesen Strängen die Zahlen formen, mit Salz bestreuen und im vorgeheizten Backofen in der mittleren Schiene bei 200 °C (Umluft ca. 180 °C) ca. 18 Minuten oder bis zur gewünschten Bräune backen.
2
 In der Zwischenzeit die Dips zubereiten: Meerrettich-Dip: die saure Sahne mit dem Meerrettich und dem Kräutergarten vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit der frischen Petersilie garnieren. Honig-Senf-Dip: Den Frischkäse mit Naturjoghurt, Senf, Honig und Limettensaft vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
 Die Dips in Schalen füllen. Die Laugenstangen auf einer Platte mit dem Lachs und den Dips anrichten und mit einigen Zweigen Dill derkorieren.

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