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Eigenschaften:

Ohne Lactose, Ohne Gluten, Ohne Fleisch, Ohne Schwein

Nährwerte  pro Person

Kalorien:
422 kcal
Fett:
21 g
Gesättigte Fette:
0 g
Zucker:
0 g
Salz:
0 g
Kohlenhydrate:
32 g
Eiweiß:
26 g
Ballaststoffe:
0 g

Zubereitung

1
 Die Melonenschiffchen auf einem dekorativen Teller platzieren und mit dem Radicchio-Salat umlegen. Königsgarnelen vorsichtig mit den Kirschtomaten, Gurken, Paprika, Champignonscheiben, Lauchzwiebeln und Orangen-Filets mischen. Dekorativ auf den Melonenschiffchen und dem Radicchio verteilen. Mit Dillfähnchen verzieren.
2
 Aus Limettensaft, Olivenöl, Paprikapulver, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle und Honig ein Dressing bereiten. Beherzt abschmecken und über den Salat verteilen.

Unser Tipp

Dazu passen hervorragend frisch gebackene Landbrötchen und Knoblauchbutter.

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Melonenschiffchen mit marinierten Königsgarnelen

leicht 60 min

Zutaten

500 g bofrost*
500 g
bofrost*Königsgarnelen
1
Galia- oder Netzmelone(n), geviertelt, entkernt
1 Kopf/Köpfe
Radicchio, gewaschen und grob gezupft
8
Kirschtomate(n), rot, halbiert
8
Kirschtomate(n), gelb, halbiert
8
Champignonkopf/-köpfe, klein, weiß, fest und in Scheiben geschnitten
4
Lauchzwiebel(n) in feine Ringe geschnitten
0.33
Salatgurke(n), geschält, halbiert, entkernt und in Ringe geschnitten
200 g
Orangen-Fruchtfilets, aufgetaut
0.5
rote Paprikaschote(n), geputzt, in feine Streifen geschnitten
6 EL
Limettensaft
1 Prise(n)
rotes Paprikapulver
6 EL
Olivenöl
2 TL
Honig
einige Dillzweiglein
Salz
schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1.
Die Melonenschiffchen auf einem dekorativen Teller platzieren und mit dem Radicchio-Salat umlegen. Königsgarnelen vorsichtig mit den Kirschtomaten, Gurken, Paprika, Champignonscheiben, Lauchzwiebeln und Orangen-Filets mischen. Dekorativ auf den Melonenschiffchen und dem Radicchio verteilen. Mit Dillfähnchen verzieren.
2.
Aus Limettensaft, Olivenöl, Paprikapulver, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle und Honig ein Dressing bereiten. Beherzt abschmecken und über den Salat verteilen.

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