Tomatensuppe mit Erbsen, Croutons und Fetakäse:
Die Beutel Tomatensuppe ohne Beutel im Topf erhitzen und etwas einköcheln. Die Französische Landbrötchen fein würfeln und in einer Pfanne mit wenig Fett rösten, aber nicht zu dunkel. Milden Fetakäse abtropfen lassen und mundgerecht zerbrechen. Die Erbsen kurz in kochendes Wasser tauchen, geht auch mit dem Wasserkocher. Anschließend die Suppe in Schalen füllen und mit Croutons, Fetakäse und Erbsen dekorieren.
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Kabeljau in Dillrahm mit bunten Schupfnudeln, marinierten Kräutern & Veggie Chips:
1. Den Kabeljau im Kühlschrank über Nacht auftauen lassen mit der Möglichkeit zum Abtropfen. Dann abtupfen, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und portionieren.
2.Die komplette Dillrahmsauce mit Wasser in einem Topf aufkochen, den Fisch hineinlegen und bei geringer Hitze mit Deckel ca.15 min fertig garen.
3.Die Schupfnudeln in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig anbraten, dann den Karotten-Gemüsemix hinzugeben und weiter garen, mit Salz und Pfeffer würzen.
4.Frische Kräuter zupfen, waschen, trocknen und mit Zitrone und Olivenöl marinieren. Die Schupfnudeln und das Gemüse zufällig auf Tellern verteilen, den Fisch darauf legen und etwas Sauce darüber verteilen. Mit Kräutersalat und Gemüsechips dekorieren.
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Palatschinken mit Dolcedo Himbeer-Mascarpone
Die Himbeeren auftauen, in einer Schüssel mit Puderzucker zerstampfen und in einer Pfanne mit ausreichend Öl die Palatschinken vorsichtig anbraten, zum Ende etwas Butter hinzugeben, schmeckt noch besser. Das Himbeermus in die Mitte der Teller verteilen und mit der Unterseite eines Löffels darauf klopfen und den Palatschinken noch warm darauf legen und mit Eis servieren .
Für unsere veganen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten. Auch Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe dürfen nicht tierischen Ursprungs sein. Das gilt für alle Produktions- und Verarbeitungsschritte.
Für unsere vegetarischen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten sowie Milch, Eier, Bienenhonig und Bienenwachs. Ebenso verzichten wir auf die Verwendung von beispielsweise Gelatine oder tierischem Lab bei der Käseherstellung.
2½ Stück bofrost* Original französische Landbrötchen
Mit dem Öko-Test-Logo sind Produkte versehen, die vom Verbrauchermagazin Öko-Test in Zusammenarbeit mit unabhängigen Stellen nach strengen, objektiven Kriterien geprüft wurden. Die Testergebnisse können transparent und öffentlich eingesehen werden.
MSC steht für Marine Stewardship Council. Zertifiziert werden nur Fischereien, die Wildfisch und Meeresfrüchte nachweislich unter ökologisch-verantwortlichen Bedingungen fangen.
Für unsere veganen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten. Auch Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe dürfen nicht tierischen Ursprungs sein. Das gilt für alle Produktions- und Verarbeitungsschritte.
