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Quinoa-Broccoli-Salat

Name: Quinoa-Broccoli-Salat
Total time: 25 min
Yield: schema.org.recipe.persons 2
Ingredients: 150 g Quinoa; 300 ml Gemüsebrühe; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Olivenöl; 1 Prise(n) Salz/Pfeffer

leicht 25 min

Zutaten

250 g	bofrost*Broccoli-Röschen Source de protéines Broccoli-Röschen Art. Nr. 00720 1 kg 1 kg \| € 9,99 9,99 € inkl. MwSt.
75 g	Quinoa
150 ml	Gemüsebrühe
40 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
½ TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
½ EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
½ EL	Zitronensaft
1 EL	Olivenöl
½ Prise(n)	Salz/Pfeffer

500 g	bofrost*Broccoli-Röschen Source de protéines Broccoli-Röschen Art. Nr. 00720 1 kg 1 kg \| € 9,99 9,99 € inkl. MwSt.
150 g	Quinoa
300 ml	Gemüsebrühe
80 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
1 TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
1 EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
1 EL	Zitronensaft
2 EL	Olivenöl
1 Prise(n)	Salz/Pfeffer

750 g	bofrost*Broccoli-Röschen Source de protéines Broccoli-Röschen Art. Nr. 00720 1 kg 1 kg \| € 9,99 9,99 € inkl. MwSt.
225 g	Quinoa
450 ml	Gemüsebrühe
120 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
1½ TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
1½ EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
1½ EL	Zitronensaft
3 EL	Olivenöl
1½ Prise(n)	Salz/Pfeffer

1000 g	bofrost*Broccoli-Röschen Source de protéines Broccoli-Röschen Art. Nr. 00720 1 kg 1 kg \| € 9,99 9,99 € inkl. MwSt.
300 g	Quinoa
600 ml	Gemüsebrühe
160 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
2 TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
2 EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
2 EL	Zitronensaft
4 EL	Olivenöl
2 Prise(n)	Salz/Pfeffer

1250 g	bofrost*Broccoli-Röschen Source de protéines Broccoli-Röschen Art. Nr. 00720 1 kg 1 kg \| € 9,99 9,99 € inkl. MwSt.
375 g	Quinoa
750 ml	Gemüsebrühe
200 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
2½ TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
2½ EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
2½ EL	Zitronensaft
5 EL	Olivenöl
2½ Prise(n)	Salz/Pfeffer

1500 g	bofrost*Broccoli-Röschen Source de protéines Broccoli-Röschen Art. Nr. 00720 1 kg 1 kg \| € 9,99 9,99 € inkl. MwSt.
450 g	Quinoa
900 ml	Gemüsebrühe
240 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
3 TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
3 EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
3 EL	Zitronensaft
6 EL	Olivenöl
3 Prise(n)	Salz/Pfeffer

1750 g	bofrost*Broccoli-Röschen Source de protéines Broccoli-Röschen Art. Nr. 00720 1 kg 1 kg \| € 9,99 9,99 € inkl. MwSt.
525 g	Quinoa
1050 ml	Gemüsebrühe
280 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
3½ TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
3½ EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
3½ EL	Zitronensaft
7 EL	Olivenöl
3½ Prise(n)	Salz/Pfeffer

2000 g	bofrost*Broccoli-Röschen Source de protéines Broccoli-Röschen Art. Nr. 00720 1 kg 1 kg \| € 9,99 9,99 € inkl. MwSt.
600 g	Quinoa
1200 ml	Gemüsebrühe
320 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
4 TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
4 EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
4 EL	Zitronensaft
8 EL	Olivenöl
4 Prise(n)	Salz/Pfeffer

2250 g	bofrost*Broccoli-Röschen Source de protéines Broccoli-Röschen Art. Nr. 00720 1 kg 1 kg \| € 9,99 9,99 € inkl. MwSt.
675 g	Quinoa
1350 ml	Gemüsebrühe
360 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
4½ TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
4½ EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
4½ EL	Zitronensaft
9 EL	Olivenöl
4½ Prise(n)	Salz/Pfeffer

2500 g	bofrost*Broccoli-Röschen Source de protéines Broccoli-Röschen Art. Nr. 00720 1 kg 1 kg \| € 9,99 9,99 € inkl. MwSt.
750 g	Quinoa
1500 ml	Gemüsebrühe
400 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
5 TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
5 EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
5 EL	Zitronensaft
10 EL	Olivenöl
5 Prise(n)	Salz/Pfeffer

2750 g	bofrost*Broccoli-Röschen Source de protéines Broccoli-Röschen Art. Nr. 00720 1 kg 1 kg \| € 9,99 9,99 € inkl. MwSt.
825 g	Quinoa
1650 ml	Gemüsebrühe
440 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
5½ TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
5½ EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
5½ EL	Zitronensaft
11 EL	Olivenöl
5½ Prise(n)	Salz/Pfeffer

3000 g	bofrost*Broccoli-Röschen Source de protéines Broccoli-Röschen Art. Nr. 00720 1 kg 1 kg \| € 9,99 9,99 € inkl. MwSt.
900 g	Quinoa
1800 ml	Gemüsebrühe
480 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
6 TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
6 EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
6 EL	Zitronensaft
12 EL	Olivenöl
6 Prise(n)	Salz/Pfeffer

Eigenschaften:

Ohne Lactose, Ohne Fisch, Ohne Rindfleisch, Ohne Gluten, vegan, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Fleisch, Ohne Geflügel, vegetarisch, Ohne Wildfleisch, Ohne Schwein

Nährwerte pro Person

Kalorien:	504 kcal
Fett:	18 g
Gesättigte Fette:	2.3 g
Kohlenhydrate:	57 g
Zucker:	10 g
Eiweiß:	21 g
Ballaststoffe:	15 g
Salz:	0.6 g

Zubereitung

Die Broccoli-Röschen in einem Topf mit leicht gesalzenem, kochenden Wasser 6 Minuten ohne Deckel fertig garen. Danach abkühlen lassen.

Den Quinoa in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen. Die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen und den Quinoa darin 10 Minuten bissfest kochen. Danach den Quinoa in einem Sieb abtropfen lassen.

Die Zwiebelwürfel mit einem Messer klein hacken und mit dem Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft, Olivenöl zu einem Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Brokkoli mit dem Quinoa und dem Dressing in einer Schale vermischen.