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Schwarzwurzeln im Parmesanmantel

Name: Schwarzwurzeln im Parmesanmantel
Total time: 35 min
Yield: schema.org.recipe.persons 4
Ingredients: 2 Stück Eier; 120 g Parmesan (gerieben); 100 g Mehl (glatt); 2 EL Olivenöl; 2 EL weißer Balsamicoessig; 4 EL Traubensaft; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Ingwer (ca. 5 cm)

mittel 35 min

Zutaten

250 g	bofrost*Schwarzwurzeln „Raffiniert gemacht“ Vegetarisch Schwarzwurzeln „Raffiniert gemacht“ Art. Nr. 01739 500 g (1 kg = € 11,98) 5,99 € inkl. MwSt.
½ Stück	Eier
30 g	Parmesan (gerieben)
25 g	Mehl (glatt)
50 g	bofrost*Blattspinat Source de protéines Blattspinat Art. Nr. 01707 1 kg 1 kg \| € 6,99 6,99 € inkl. MwSt.
½ EL	Olivenöl
½ EL	weißer Balsamicoessig
1 EL	Traubensaft
¼ Stück	Knoblauchzehe
¼ Stück	Ingwer (ca. 5 cm)

500 g	bofrost*Schwarzwurzeln „Raffiniert gemacht“ Vegetarisch Schwarzwurzeln „Raffiniert gemacht“ Art. Nr. 01739 500 g (1 kg = € 11,98) 5,99 € inkl. MwSt.
1 Stück	Eier
60 g	Parmesan (gerieben)
50 g	Mehl (glatt)
100 g	bofrost*Blattspinat Source de protéines Blattspinat Art. Nr. 01707 1 kg 1 kg \| € 6,99 6,99 € inkl. MwSt.
1 EL	Olivenöl
1 EL	weißer Balsamicoessig
2 EL	Traubensaft
½ Stück	Knoblauchzehe
½ Stück	Ingwer (ca. 5 cm)

750 g	bofrost*Schwarzwurzeln „Raffiniert gemacht“ Vegetarisch Schwarzwurzeln „Raffiniert gemacht“ Art. Nr. 01739 500 g (1 kg = € 11,98) 5,99 € inkl. MwSt.
1½ Stück	Eier
90 g	Parmesan (gerieben)
75 g	Mehl (glatt)
150 g	bofrost*Blattspinat Source de protéines Blattspinat Art. Nr. 01707 1 kg 1 kg \| € 6,99 6,99 € inkl. MwSt.
1½ EL	Olivenöl
1½ EL	weißer Balsamicoessig
3 EL	Traubensaft
¾ Stück	Knoblauchzehe
¾ Stück	Ingwer (ca. 5 cm)

1000 g	bofrost*Schwarzwurzeln „Raffiniert gemacht“ Vegetarisch Informationen zu den Symbolen Für unsere vegetarischen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten sowie Milch, Eier, Bienenhonig und Bienenwachs. Wir verzichten auf die Verwendung von Gelatine oder tierischem Lab bei der Käseherstellung. Schwarzwurzeln „Raffiniert gemacht“ Art. Nr. 01739 500 g (1 kg = € 11,98) 5,99 € inkl. MwSt.
2 Stück	Eier
120 g	Parmesan (gerieben)
100 g	Mehl (glatt)
200 g	bofrost*Blattspinat Source de protéines Blattspinat Art. Nr. 01707 1 kg 1 kg \| € 6,99 6,99 € inkl. MwSt.
2 EL	Olivenöl
2 EL	weißer Balsamicoessig
4 EL	Traubensaft
1 Stück	Knoblauchzehe
1 Stück	Ingwer (ca. 5 cm)

1250 g	bofrost*Schwarzwurzeln „Raffiniert gemacht“ Vegetarisch Schwarzwurzeln „Raffiniert gemacht“ Art. Nr. 01739 500 g (1 kg = € 11,98) 5,99 € inkl. MwSt.
2½ Stück	Eier
150 g	Parmesan (gerieben)
125 g	Mehl (glatt)
250 g	bofrost*Blattspinat Source de protéines Blattspinat Art. Nr. 01707 1 kg 1 kg \| € 6,99 6,99 € inkl. MwSt.
2½ EL	Olivenöl
2½ EL	weißer Balsamicoessig
5 EL	Traubensaft
1¼ Stück	Knoblauchzehe
1¼ Stück	Ingwer (ca. 5 cm)

1500 g	bofrost*Schwarzwurzeln „Raffiniert gemacht“ Vegetarisch Schwarzwurzeln „Raffiniert gemacht“ Art. Nr. 01739 500 g (1 kg = € 11,98) 5,99 € inkl. MwSt.
3 Stück	Eier
180 g	Parmesan (gerieben)
150 g	Mehl (glatt)
300 g	bofrost*Blattspinat Source de protéines Blattspinat Art. Nr. 01707 1 kg 1 kg \| € 6,99 6,99 € inkl. MwSt.
3 EL	Olivenöl
3 EL	weißer Balsamicoessig
6 EL	Traubensaft
1½ Stück	Knoblauchzehe
1½ Stück	Ingwer (ca. 5 cm)

1750 g	bofrost*Schwarzwurzeln „Raffiniert gemacht“ Vegetarisch Schwarzwurzeln „Raffiniert gemacht“ Art. Nr. 01739 500 g (1 kg = € 11,98) 5,99 € inkl. MwSt.
3½ Stück	Eier
210 g	Parmesan (gerieben)
175 g	Mehl (glatt)
350 g	bofrost*Blattspinat Source de protéines Blattspinat Art. Nr. 01707 1 kg 1 kg \| € 6,99 6,99 € inkl. MwSt.
3½ EL	Olivenöl
3½ EL	weißer Balsamicoessig
7 EL	Traubensaft
1¾ Stück	Knoblauchzehe
1¾ Stück	Ingwer (ca. 5 cm)

2000 g	bofrost*Schwarzwurzeln „Raffiniert gemacht“ Vegetarisch Schwarzwurzeln „Raffiniert gemacht“ Art. Nr. 01739 500 g (1 kg = € 11,98) 5,99 € inkl. MwSt.
4 Stück	Eier
240 g	Parmesan (gerieben)
200 g	Mehl (glatt)
400 g	bofrost*Blattspinat Source de protéines Blattspinat Art. Nr. 01707 1 kg 1 kg \| € 6,99 6,99 € inkl. MwSt.
4 EL	Olivenöl
4 EL	weißer Balsamicoessig
8 EL	Traubensaft
2 Stück	Knoblauchzehe
2 Stück	Ingwer (ca. 5 cm)

2250 g	bofrost*Schwarzwurzeln „Raffiniert gemacht“ Vegetarisch Schwarzwurzeln „Raffiniert gemacht“ Art. Nr. 01739 500 g (1 kg = € 11,98) 5,99 € inkl. MwSt.
4½ Stück	Eier
270 g	Parmesan (gerieben)
225 g	Mehl (glatt)
450 g	bofrost*Blattspinat Source de protéines Blattspinat Art. Nr. 01707 1 kg 1 kg \| € 6,99 6,99 € inkl. MwSt.
4½ EL	Olivenöl
4½ EL	weißer Balsamicoessig
9 EL	Traubensaft
2¼ Stück	Knoblauchzehe
2¼ Stück	Ingwer (ca. 5 cm)

2500 g	bofrost*Schwarzwurzeln „Raffiniert gemacht“ Vegetarisch Schwarzwurzeln „Raffiniert gemacht“ Art. Nr. 01739 500 g (1 kg = € 11,98) 5,99 € inkl. MwSt.
5 Stück	Eier
300 g	Parmesan (gerieben)
250 g	Mehl (glatt)
500 g	bofrost*Blattspinat Source de protéines Blattspinat Art. Nr. 01707 1 kg 1 kg \| € 6,99 6,99 € inkl. MwSt.
5 EL	Olivenöl
5 EL	weißer Balsamicoessig
10 EL	Traubensaft
2½ Stück	Knoblauchzehe
2½ Stück	Ingwer (ca. 5 cm)

2750 g	bofrost*Schwarzwurzeln „Raffiniert gemacht“ Vegetarisch Schwarzwurzeln „Raffiniert gemacht“ Art. Nr. 01739 500 g (1 kg = € 11,98) 5,99 € inkl. MwSt.
5½ Stück	Eier
330 g	Parmesan (gerieben)
275 g	Mehl (glatt)
550 g	bofrost*Blattspinat Source de protéines Blattspinat Art. Nr. 01707 1 kg 1 kg \| € 6,99 6,99 € inkl. MwSt.
5½ EL	Olivenöl
5½ EL	weißer Balsamicoessig
11 EL	Traubensaft
2¾ Stück	Knoblauchzehe
2¾ Stück	Ingwer (ca. 5 cm)

3000 g	bofrost*Schwarzwurzeln „Raffiniert gemacht“ Vegetarisch Schwarzwurzeln „Raffiniert gemacht“ Art. Nr. 01739 500 g (1 kg = € 11,98) 5,99 € inkl. MwSt.
6 Stück	Eier
360 g	Parmesan (gerieben)
300 g	Mehl (glatt)
600 g	bofrost*Blattspinat Source de protéines Blattspinat Art. Nr. 01707 1 kg 1 kg \| € 6,99 6,99 € inkl. MwSt.
6 EL	Olivenöl
6 EL	weißer Balsamicoessig
12 EL	Traubensaft
3 Stück	Knoblauchzehe
3 Stück	Ingwer (ca. 5 cm)

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Fleisch, Ohne Schwein

Nährwerte pro Person

Kalorien:	475 kcal
Fett:	24.9 g
Kohlenhydrate:	40.1 g
Eiweiß:	21.6 g

Zubereitung

Die Schwarzwurzeln nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit für die Ingwermarinade Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. Mit Traubensaft, Essig und Öl vermischen. Salat waschen und trocken schleudern. Auf einem Servierteller verteilen.

Mehl, aufgeschlagenes und verquirltes Ei und geriebenen Parmesan auf drei Tellern bereitstellen. Die Schwarzwurzeln in Mehl wenden, durch das Ei ziehen und zum Schluss im Parmesan wenden. Gut andrücken und überschüssigen Käse abklopfen. Die panierten Schwarzwurzeln in heißem Frittierfett goldgelb backen.

Salat mit Ingwermarinade beträufeln und die panierten Schwarzwurzeln darauf anrichten.