Pancake Naked Cake mit Erdbeer-Sahne

Rezeptinfos


Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeit:
mittel
Kategorien:
Snacks & kleine Gerichte, Klassiker neu entdeckt, Süßes und Desserts
Eigenschaften:
ohne Fleisch, ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Nährwerte

pro Person


Kalorien:
243 kcal
Fett:
21 g
Kohlenhydrate:
28 g
Eiweiß:
9 g

Zubereitung

 Die Erdbeeren ca. 3 Minuten bei 180 Watt in der Mikrowelle auftauen lassen. Anschließend pürieren und durch ein Sieb streichen.
 Die Sahne anschlagen, dann Sahnesteif und Vanillezucker zugeben und steif schlagen. Quark mit Puderzucker verrühren. Dann das Erdbeermark hineinrühren und die Sahne unterheben. Bis zur weiteren Verwendung kalt stellen.
 Die Pancakes nacheinander in der Mikrowelle knapp 1 Minute erwärmen.
 3 Pancakes mit Erdbeerkonfitüre bestreichen, dann die Erdbeersahne auf 3 Pancakes verteilen und diese übereinanderschichten.
 Den letzten Pancake auflegen und mit Puderzucker bestäuben. Anschließend mit einem scharfen Messer in 4 Stücke teilen und sofort servieren.

Zutatenliste


Personenanzahl:
300 g bofrost* Erdbeeren, halbiert
300 g
100 ml
Sahne
1 Päckchen
Sahnesteif
1 Päckchen
Vanillezucker
250 g
Sahnequark (20%)
1 EL
Puderzucker
4 Stück bofrost* Pancakes
4 Stück
3 TL
Erdbeerkonfitüre
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Zubereitung

1.
Die Erdbeeren ca. 3 Minuten bei 180 Watt in der Mikrowelle auftauen lassen. Anschließend pürieren und durch ein Sieb streichen.
2.
Die Sahne anschlagen, dann Sahnesteif und Vanillezucker zugeben und steif schlagen. Quark mit Puderzucker verrühren. Dann das Erdbeermark hineinrühren und die Sahne unterheben. Bis zur weiteren Verwendung kalt stellen.
3.
Die Pancakes nacheinander in der Mikrowelle knapp 1 Minute erwärmen.
4.
3 Pancakes mit Erdbeerkonfitüre bestreichen, dann die Erdbeersahne auf 3 Pancakes verteilen und diese übereinanderschichten.
5.
Den letzten Pancake auflegen und mit Puderzucker bestäuben. Anschließend mit einem scharfen Messer in 4 Stücke teilen und sofort servieren.

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