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Laugenecken im Flammkuchenstyle

leicht 40 min

Zutaten

4 Stück
bofrost*Butterlaugenecken zum Selberbacken
3 Stück
bofrost*Bayrischer Mini-Leberkäs`
180 g Creme fraiche
2 EL
bofrost*Kräutergarten Schnittlauch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Frühlingszwiebeln

Zubereitung

1.
Die Mini-Leberkäs zugedeckt im Kühlschrank ca. 5 Stunden auftauen lassen.
2.
Die tiefgefrorenen Butterlaugenecken auf ein mit Backpapier belegtes Gitterrost legen und ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen. Inzwischen den Backofen auf 170°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
3.
Butterlaugenecken in der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen. Dann 5 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, den Backofen auf 170°C eingeschaltet lassen.
4.
Währenddessen Creme fraiche mit dem Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken. Die Mini-Leberkäse in kleine Stücke schneiden. Die Butterlaugenecken aufschneiden. Die Hälften mit der Creme fraiche bestreichen und die Mini-Leberkäse-Stücke darauf verteilen.
5.
Im Backofen bei 170 °C ca. 10 Minuten überbacken.
6.
Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden und alles damit garnieren.

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Rindfleisch, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Geflügel, Ohne Wildfleisch

Zusätzliche Zeit:

Auftauzeit ca. 5 Stunden

Zubereitung

1
 Die Mini-Leberkäs zugedeckt im Kühlschrank ca. 5 Stunden auftauen lassen.
2
 Die tiefgefrorenen Butterlaugenecken auf ein mit Backpapier belegtes Gitterrost legen und ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen. Inzwischen den Backofen auf 170°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
3
 Butterlaugenecken in der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen. Dann 5 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, den Backofen auf 170°C eingeschaltet lassen.
4
 Währenddessen Creme fraiche mit dem Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken. Die Mini-Leberkäse in kleine Stücke schneiden. Die Butterlaugenecken aufschneiden. Die Hälften mit der Creme fraiche bestreichen und die Mini-Leberkäse-Stücke darauf verteilen.
5
 Im Backofen bei 170 °C ca. 10 Minuten überbacken.
6
 Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden und alles damit garnieren.

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