Mehl, Salz, Margarine und Ei schnell zu einem glatten Teig verkneten. Den Mürbeteig in Klarsichtfolie einpacken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2
Inzwischen 30g Margarine in einer großen Pfanne erhitzen und den gefrorenen Porree darin 15 Minuten dünsten lassen. Mit etwas Salz würzen.
3
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Springform von 30 cm Ø einlegen, dabei einen Rand von 3 cm hoch ziehen. Den Kuchenboden im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten vorbacken. Herausnehmen und abkühlen lassen.
4
Den Lachsschinken würfeln und in der restlichen Margarine 3 Minuten anbraten. Crème fraîche, Eier und Käse mit einem Schneebesen verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
5
Den Lachsschinken auf dem Teigboden verteilen, den Porree darauf geben und die Eier-Käse-Mischung darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
Mehl, Salz, Margarine und Ei schnell zu einem glatten Teig verkneten. Den Mürbeteig in Klarsichtfolie einpacken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2.
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3.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Springform von 30 cm Ø einlegen, dabei einen Rand von 3 cm hoch ziehen. Den Kuchenboden im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten vorbacken. Herausnehmen und abkühlen lassen.
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