Spätzlepfanne mit Speck und Gemüse

Name: Spätzlepfanne mit Speck und Gemüse
Total time: 15 min
Yield: Personen 2
Ingredients: 50 g durchwachsener Speck; 1 EL Öl; 150 ml Geflügelbrühe; ½ Zehe(n) Knoblauch, geschält; 1 Scheibe(n) Ingwer; 1 Stück unbehandelte Zitronenschale; 1 EL kalte Butter

leicht 15 min

Zutaten

25 g	durchwachsener Speck
½ EL	Öl
175 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
100 g	bofrost*Julienne Gemüse-Mix
75 ml	Geflügelbrühe
¼ Zehe(n)	Knoblauch, geschält
½ Scheibe(n)	Ingwer
½ Stück	unbehandelte Zitronenschale
½ EL	kalte Butter
1 EL	bofrost*Kräutergarten Schnittlauch Kräutergarten Schnittlauch Art. Nr. 11013 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	frisch geriebene Muskatnuss

50 g	durchwachsener Speck
1 EL	Öl
350 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Informationen zu den Symbolen G.g.A. steht für geschützte geografische Angabe. Mit diesem Unionszeichen gekennzeichnete Produkte besitzen typische Eigenschaften, die sie mit der ausgewiesenen Region verbinden. Für unsere vegetarischen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten sowie Milch, Eier, Bienenhonig und Bienenwachs. Ebenso verzichten wir auf die Verwendung von beispielsweise Gelatine oder tierischem Lab bei der Käseherstellung. Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
200 g	bofrost*Julienne Gemüse-Mix
150 ml	Geflügelbrühe
½ Zehe(n)	Knoblauch, geschält
1 Scheibe(n)	Ingwer
1 Stück	unbehandelte Zitronenschale
1 EL	kalte Butter
2 EL	bofrost*Kräutergarten Schnittlauch Kräutergarten Schnittlauch Art. Nr. 11013 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	frisch geriebene Muskatnuss

75 g	durchwachsener Speck
1½ EL	Öl
525 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
300 g	bofrost*Julienne Gemüse-Mix
225 ml	Geflügelbrühe
¾ Zehe(n)	Knoblauch, geschält
1½ Scheibe(n)	Ingwer
1½ Stück	unbehandelte Zitronenschale
1½ EL	kalte Butter
3 EL	bofrost*Kräutergarten Schnittlauch Kräutergarten Schnittlauch Art. Nr. 11013 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	frisch geriebene Muskatnuss

100 g	durchwachsener Speck
2 EL	Öl
700 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
400 g	bofrost*Julienne Gemüse-Mix
300 ml	Geflügelbrühe
1 Zehe(n)	Knoblauch, geschält
2 Scheibe(n)	Ingwer
2 Stück	unbehandelte Zitronenschale
2 EL	kalte Butter
4 EL	bofrost*Kräutergarten Schnittlauch Kräutergarten Schnittlauch Art. Nr. 11013 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	frisch geriebene Muskatnuss

125 g	durchwachsener Speck
2½ EL	Öl
875 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
500 g	bofrost*Julienne Gemüse-Mix
375 ml	Geflügelbrühe
1¼ Zehe(n)	Knoblauch, geschält
2½ Scheibe(n)	Ingwer
2½ Stück	unbehandelte Zitronenschale
2½ EL	kalte Butter
5 EL	bofrost*Kräutergarten Schnittlauch Kräutergarten Schnittlauch Art. Nr. 11013 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	frisch geriebene Muskatnuss

150 g	durchwachsener Speck
3 EL	Öl
1050 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
600 g	bofrost*Julienne Gemüse-Mix
450 ml	Geflügelbrühe
1½ Zehe(n)	Knoblauch, geschält
3 Scheibe(n)	Ingwer
3 Stück	unbehandelte Zitronenschale
3 EL	kalte Butter
6 EL	bofrost*Kräutergarten Schnittlauch Kräutergarten Schnittlauch Art. Nr. 11013 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	frisch geriebene Muskatnuss

175 g	durchwachsener Speck
3½ EL	Öl
1225 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
700 g	bofrost*Julienne Gemüse-Mix
525 ml	Geflügelbrühe
1¾ Zehe(n)	Knoblauch, geschält
3½ Scheibe(n)	Ingwer
3½ Stück	unbehandelte Zitronenschale
3½ EL	kalte Butter
7 EL	bofrost*Kräutergarten Schnittlauch Kräutergarten Schnittlauch Art. Nr. 11013 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	frisch geriebene Muskatnuss

200 g	durchwachsener Speck
4 EL	Öl
1400 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
800 g	bofrost*Julienne Gemüse-Mix
600 ml	Geflügelbrühe
2 Zehe(n)	Knoblauch, geschält
4 Scheibe(n)	Ingwer
4 Stück	unbehandelte Zitronenschale
4 EL	kalte Butter
8 EL	bofrost*Kräutergarten Schnittlauch Kräutergarten Schnittlauch Art. Nr. 11013 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	frisch geriebene Muskatnuss

225 g	durchwachsener Speck
4½ EL	Öl
1575 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
900 g	bofrost*Julienne Gemüse-Mix
675 ml	Geflügelbrühe
2¼ Zehe(n)	Knoblauch, geschält
4½ Scheibe(n)	Ingwer
4½ Stück	unbehandelte Zitronenschale
4½ EL	kalte Butter
9 EL	bofrost*Kräutergarten Schnittlauch Kräutergarten Schnittlauch Art. Nr. 11013 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	frisch geriebene Muskatnuss

250 g	durchwachsener Speck
5 EL	Öl
1750 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
1000 g	bofrost*Julienne Gemüse-Mix
750 ml	Geflügelbrühe
2½ Zehe(n)	Knoblauch, geschält
5 Scheibe(n)	Ingwer
5 Stück	unbehandelte Zitronenschale
5 EL	kalte Butter
10 EL	bofrost*Kräutergarten Schnittlauch Kräutergarten Schnittlauch Art. Nr. 11013 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	frisch geriebene Muskatnuss

275 g	durchwachsener Speck
5½ EL	Öl
1925 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
1100 g	bofrost*Julienne Gemüse-Mix
825 ml	Geflügelbrühe
2¾ Zehe(n)	Knoblauch, geschält
5½ Scheibe(n)	Ingwer
5½ Stück	unbehandelte Zitronenschale
5½ EL	kalte Butter
11 EL	bofrost*Kräutergarten Schnittlauch Kräutergarten Schnittlauch Art. Nr. 11013 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	frisch geriebene Muskatnuss

300 g	durchwachsener Speck
6 EL	Öl
2100 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
1200 g	bofrost*Julienne Gemüse-Mix
900 ml	Geflügelbrühe
3 Zehe(n)	Knoblauch, geschält
6 Scheibe(n)	Ingwer
6 Stück	unbehandelte Zitronenschale
6 EL	kalte Butter
12 EL	bofrost*Kräutergarten Schnittlauch Kräutergarten Schnittlauch Art. Nr. 11013 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	frisch geriebene Muskatnuss

Eigenschaften:

Ohne Fisch

Nährwerte pro Person

Kalorien:	569 kcal
Fett:	36 g
Kohlenhydrate:	48 g
Eiweiß:	15 g

Zubereitung

Den Speck quer in 1 cm breite Streifen schneiden, in einer Pfanne bei milder Hitze im Öl knusprig anbraten und auf einem Sieb abtropfen lassen.

Gefrorene Eierspätzle und gefrorenen Gemüse-Mix in einer großen Pfanne ohne Fett etwa 3 Minuten erhitzen. Die Brühe mit Knoblauch, Ingwer und Zitronenschale hinzufügen. 4 bis 5 Minuten köcheln lassen und die Gewürze wieder entfernen. Die Butter dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und den gefrorenen Schnittlauch untermischen.

Zum Anrichten die Spätzlepfanne in vorgewärmte Servierpfännchen oder Schälchen geben und mit dem Speck bestreuen.

Unser Tipp

Sie können die Spätzlepfanne auch noch mit etwa 120g geriebenem, gut schmelzendem Käse, z.B. Emmentaler, bei 200°C im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten auf der obersten Schiene überbacken.

Spätzlepfanne mit Speck und Gemüse

Zutaten

Eigenschaften:

Nährwerte pro Person

Zubereitung

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