Tortellisalat to go

Name: Tortellisalat to go
Total time: 60 min
Yield: Personen 2
Ingredients: 100 g Rucola; 25 g Petersilie; 200 g Kirschtomaten; 1 Stück Knoblauchzehe; 40 g Erdnüsse; 30 g Parmesan; 1 Prise(n) Salz, Pfeffer

mittel 60 min

Zutaten

80 g	bofrost*free Tortelli Ricotta Spinat Laktosefrei Weizenfrei Vegetarisch High Protein free Tortelli Ricotta Spinat Art. Nr. 10034 500 g (1 kg = € 21,98) 10,99 € inkl. MwSt.
50 g	bofrost*Brechbohnen
50 g	bofrost*Dicke Bohnen
50 g	Rucola
12.5 g	Petersilie
100 g	Kirschtomaten
½ Stück	Knoblauchzehe
20 g	Erdnüsse
15 g	Parmesan
½ Prise(n)	Salz, Pfeffer
25 ml	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
	bofrost*Vinaigre & Mangue Essig mit Mangopürée, A L’Olivier Vegan

160 g	bofrostfree Tortelli Ricotta Spinat Laktosefrei Weizenfrei Vegetarisch High Protein Informationen zu den Symbolen Die laktosefreien Produkte aus unserem bofrostfree-Sortiment versprechen höchsten Genuss bei einem Restlaktosegehalt von unter 0,1 g pro 100 g. Bei unseren weizenfreien Produkten verzichten wir bei der Herstellung auf die Zutat Weizen in all ihren Erscheinungsformen – z. B. als Mehl, Semmelbrösel oder Stärke. Bedenken Sie, dass nicht alle glutenfreien Produkte auch grundsätzlich weizenfrei sind. Alle glutenfreien bofrost*free Produkte sind durch die Deutsche Zöliakie Gesellschaft e. V. zertifiziert (Lizenz-Nr. DE-063). Ein Höchstgehalt von 20 mg Gluten/kg (=20 ppm) wird sichergestellt. Für unsere vegetarischen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten sowie Milch, Eier, Bienenhonig und Bienenwachs. Wir verzichten auf die Verwendung von Gelatine oder tierischem Lab bei der Käseherstellung. Das Symbol „high Protein“ kennzeichnet Produkte mit einem hohem Proteingehalt. Mindestens 20 % des Brennwertes stammen aus dem Eiweißanteil im Produkt. free Tortelli Ricotta Spinat Art. Nr. 10034 500 g (1 kg = € 21,98) 10,99 € inkl. MwSt.
100 g	bofrost*Brechbohnen
100 g	bofrost*Dicke Bohnen
100 g	Rucola
25 g	Petersilie
200 g	Kirschtomaten
1 Stück	Knoblauchzehe
40 g	Erdnüsse
30 g	Parmesan
1 Prise(n)	Salz, Pfeffer
50 ml	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan Informationen zu den Symbolen Für unsere veganen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten. Auch Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe dürfen nicht tierischen Ursprungs sein. Das gilt für alle Produktions- und Verarbeitungsschritte. 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
	bofrost*Vinaigre & Mangue Essig mit Mangopürée, A L’Olivier Vegan Informationen zu den Symbolen Für unsere veganen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten. Auch Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe dürfen nicht tierischen Ursprungs sein. Das gilt für alle Produktions- und Verarbeitungsschritte.

240 g	bofrost*free Tortelli Ricotta Spinat Laktosefrei Weizenfrei Vegetarisch High Protein free Tortelli Ricotta Spinat Art. Nr. 10034 500 g (1 kg = € 21,98) 10,99 € inkl. MwSt.
150 g	bofrost*Brechbohnen
150 g	bofrost*Dicke Bohnen
150 g	Rucola
37.5 g	Petersilie
300 g	Kirschtomaten
1½ Stück	Knoblauchzehe
60 g	Erdnüsse
45 g	Parmesan
1½ Prise(n)	Salz, Pfeffer
75 ml	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
	bofrost*Vinaigre & Mangue Essig mit Mangopürée, A L’Olivier Vegan

320 g	bofrost*free Tortelli Ricotta Spinat Laktosefrei Weizenfrei Vegetarisch High Protein free Tortelli Ricotta Spinat Art. Nr. 10034 500 g (1 kg = € 21,98) 10,99 € inkl. MwSt.
200 g	bofrost*Brechbohnen
200 g	bofrost*Dicke Bohnen
200 g	Rucola
50 g	Petersilie
400 g	Kirschtomaten
2 Stück	Knoblauchzehe
80 g	Erdnüsse
60 g	Parmesan
2 Prise(n)	Salz, Pfeffer
100 ml	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
	bofrost*Vinaigre & Mangue Essig mit Mangopürée, A L’Olivier Vegan

400 g	bofrost*free Tortelli Ricotta Spinat Laktosefrei Weizenfrei Vegetarisch High Protein free Tortelli Ricotta Spinat Art. Nr. 10034 500 g (1 kg = € 21,98) 10,99 € inkl. MwSt.
250 g	bofrost*Brechbohnen
250 g	bofrost*Dicke Bohnen
250 g	Rucola
62.5 g	Petersilie
500 g	Kirschtomaten
2½ Stück	Knoblauchzehe
100 g	Erdnüsse
75 g	Parmesan
2½ Prise(n)	Salz, Pfeffer
125 ml	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
	bofrost*Vinaigre & Mangue Essig mit Mangopürée, A L’Olivier Vegan

480 g	bofrost*free Tortelli Ricotta Spinat Laktosefrei Weizenfrei Vegetarisch High Protein free Tortelli Ricotta Spinat Art. Nr. 10034 500 g (1 kg = € 21,98) 10,99 € inkl. MwSt.
300 g	bofrost*Brechbohnen
300 g	bofrost*Dicke Bohnen
300 g	Rucola
75 g	Petersilie
600 g	Kirschtomaten
3 Stück	Knoblauchzehe
120 g	Erdnüsse
90 g	Parmesan
3 Prise(n)	Salz, Pfeffer
150 ml	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
	bofrost*Vinaigre & Mangue Essig mit Mangopürée, A L’Olivier Vegan

560 g	bofrost*free Tortelli Ricotta Spinat Laktosefrei Weizenfrei Vegetarisch High Protein free Tortelli Ricotta Spinat Art. Nr. 10034 500 g (1 kg = € 21,98) 10,99 € inkl. MwSt.
350 g	bofrost*Brechbohnen
350 g	bofrost*Dicke Bohnen
350 g	Rucola
87.5 g	Petersilie
700 g	Kirschtomaten
3½ Stück	Knoblauchzehe
140 g	Erdnüsse
105 g	Parmesan
3½ Prise(n)	Salz, Pfeffer
175 ml	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
	bofrost*Vinaigre & Mangue Essig mit Mangopürée, A L’Olivier Vegan

640 g	bofrost*free Tortelli Ricotta Spinat Laktosefrei Weizenfrei Vegetarisch High Protein free Tortelli Ricotta Spinat Art. Nr. 10034 500 g (1 kg = € 21,98) 10,99 € inkl. MwSt.
400 g	bofrost*Brechbohnen
400 g	bofrost*Dicke Bohnen
400 g	Rucola
100 g	Petersilie
800 g	Kirschtomaten
4 Stück	Knoblauchzehe
160 g	Erdnüsse
120 g	Parmesan
4 Prise(n)	Salz, Pfeffer
200 ml	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
	bofrost*Vinaigre & Mangue Essig mit Mangopürée, A L’Olivier Vegan

720 g	bofrost*free Tortelli Ricotta Spinat Laktosefrei Weizenfrei Vegetarisch High Protein free Tortelli Ricotta Spinat Art. Nr. 10034 500 g (1 kg = € 21,98) 10,99 € inkl. MwSt.
450 g	bofrost*Brechbohnen
450 g	bofrost*Dicke Bohnen
450 g	Rucola
112.5 g	Petersilie
900 g	Kirschtomaten
4½ Stück	Knoblauchzehe
180 g	Erdnüsse
135 g	Parmesan
4½ Prise(n)	Salz, Pfeffer
225 ml	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
	bofrost*Vinaigre & Mangue Essig mit Mangopürée, A L’Olivier Vegan

800 g	bofrost*free Tortelli Ricotta Spinat Laktosefrei Weizenfrei Vegetarisch High Protein free Tortelli Ricotta Spinat Art. Nr. 10034 500 g (1 kg = € 21,98) 10,99 € inkl. MwSt.
500 g	bofrost*Brechbohnen
500 g	bofrost*Dicke Bohnen
500 g	Rucola
125 g	Petersilie
1000 g	Kirschtomaten
5 Stück	Knoblauchzehe
200 g	Erdnüsse
150 g	Parmesan
5 Prise(n)	Salz, Pfeffer
250 ml	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
	bofrost*Vinaigre & Mangue Essig mit Mangopürée, A L’Olivier Vegan

880 g	bofrost*free Tortelli Ricotta Spinat Laktosefrei Weizenfrei Vegetarisch High Protein free Tortelli Ricotta Spinat Art. Nr. 10034 500 g (1 kg = € 21,98) 10,99 € inkl. MwSt.
550 g	bofrost*Brechbohnen
550 g	bofrost*Dicke Bohnen
550 g	Rucola
137.5 g	Petersilie
1100 g	Kirschtomaten
5½ Stück	Knoblauchzehe
220 g	Erdnüsse
165 g	Parmesan
5½ Prise(n)	Salz, Pfeffer
275 ml	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
	bofrost*Vinaigre & Mangue Essig mit Mangopürée, A L’Olivier Vegan

960 g	bofrost*free Tortelli Ricotta Spinat Laktosefrei Weizenfrei Vegetarisch High Protein free Tortelli Ricotta Spinat Art. Nr. 10034 500 g (1 kg = € 21,98) 10,99 € inkl. MwSt.
600 g	bofrost*Brechbohnen
600 g	bofrost*Dicke Bohnen
600 g	Rucola
150 g	Petersilie
1200 g	Kirschtomaten
6 Stück	Knoblauchzehe
240 g	Erdnüsse
180 g	Parmesan
6 Prise(n)	Salz, Pfeffer
300 ml	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
	bofrost*Vinaigre & Mangue Essig mit Mangopürée, A L’Olivier Vegan

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Rindfleisch, Ohne Gluten, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Fleisch, Ohne Geflügel, vegetarisch, Ohne Wildfleisch, Ohne Schwein

Nährwerte pro Person

Kalorien:	808 kcal
Fett:	52 g
Kohlenhydrate:	47 g
Eiweiß:	33 g

Zubereitung

In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Darin nacheinander zuerst die Tortellis 4 Minuten bei mittlerer Hitze fertig garen, dann erneut aufkochen und die Brechbohnen 6 Minuten kochen. Anschließend die Dicken Bohnen darin 10 Minuten fertig garen. Alle Produkte nach dem Kochen abschrecken und abtropfen.

Nun die Dickenbohnen aus der Schale pellen und mit den Tortellis und Brechbohnen in eine Schale geben.

Den Rucola, die Petersilie und die Tomaten putzen, waschen und trocknen. Den Knoblauch schälen und die Erdnüsse rösten.

Aus 25 g Rucola und der Petersilie mit dem Knoblauch, 20g Erdnüssen, 15g Parmesan, Salz & Pfeffer und 50 ml Olivenöl ein Pesto pürieren.

Die Tomaten halbieren und zu den Bohnen geben, dann mit einem Öl und Essig nach Wahl, etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Nun die Marinierten Tortellis und das Gemüse auf 2 Einmachgläser verteilen. Jeweils einen großzügigen Löffel Pesto darauf geben und den Rucola darüber streuen. Mit den übrigen Erdnüssen und Parmesan dekorieren.

Unser Tipp

Dieses Gericht lässt sich am Vortag zum Mitnehmen ins Büro o.ä. vorbereiten.

Tortellisalat to go

Zutaten

Eigenschaften:

Nährwerte pro Person

Zubereitung

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