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gegrillte Nektarine

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeit:
leicht
Kategorien:
Süßes und Desserts
Eigenschaften:
ohne Fleisch, ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Nährwerte

pro Person

Kalorien:
367 kcal
Fett:
18 g
Kohlenhydrate:
40 g
Eiweiß:
3 g

Zubereitung

 Die Erdbeeren im Kühlschrank auftauen.
 Die Nektarinen waschen, halbieren und den Stein entfernen.
 Die Hälfte des Wein mit dem Honig vermengen. Die Nektarinenhälften damit besteichen, in Alufolie verpacken und 8 Minuten grillen. Dabei regelmäßig wenden.
 Die Mascarpone mit der Sahne und der Hälfte des Puderzuckers cremig rühren.
 8 Erdbeerhälften beiseite legen. Den Rest klein schneiden und fein pürieren. Das Püree mit dem restlichen Wein und dem restlichen Puderzucker vermengen
 In die Aushölungen der Nektarinenhälften je 1 EL Mascarpone-Creme füllen und je 1 halbe Erdbeere daraufsetzen. Nektarinen anrichten und mit der Erdbeersoße garnieren.

Zutatenliste

Personenanzahl:
250 g bofrost* Erdbeeren, halbiert
250 g
bofrost*Erdbeeren, halbiert
4 Stück
Nektarinen
4 EL
Weißwein
2 EL
Honig
150 g
Mascarpone
3 EL
Sahne
30 g
Puderzucker
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Zubereitung

1.
Die Erdbeeren im Kühlschrank auftauen.
2.
Die Nektarinen waschen, halbieren und den Stein entfernen.
3.
Die Hälfte des Wein mit dem Honig vermengen. Die Nektarinenhälften damit besteichen, in Alufolie verpacken und 8 Minuten grillen. Dabei regelmäßig wenden.
4.
Die Mascarpone mit der Sahne und der Hälfte des Puderzuckers cremig rühren.
5.
8 Erdbeerhälften beiseite legen. Den Rest klein schneiden und fein pürieren. Das Püree mit dem restlichen Wein und dem restlichen Puderzucker vermengen
6.
In die Aushölungen der Nektarinenhälften je 1 EL Mascarpone-Creme füllen und je 1 halbe Erdbeere daraufsetzen. Nektarinen anrichten und mit der Erdbeersoße garnieren.

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