Erdbeer Cakepops

 Die Erdbeeren über Nacht im Kühlschrank auf einem saugfähigen Küchentuch auftauen.

 Die Hefekrönchen auftauen lassen.

 Die Hälfte der Erdbeeren mit 50 ml Wasser in einem Topf aufkochen auf und anschließend durch ein Sieb filtern und auskühlen lassen. Die restlichen Erdbeeren werden zum Befüllen benötigt.

 Die aufgetauten Hefekrönchen mit einem Nudelholz auf einem bemehlten Untergrund ca. 3 mm dünn ausrollen. Mit einem Ausstecher ca. 6 cm große Kreise ausstechen. Die Teigreste wieder zusammenkneten und den Vorgang wiederholen.

 Die Teigkreise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit der Konfitüre bestreichen, dabei einen Rand von ca. 5 mm freilassen. In die Mitte jeweils eine halbe Erdbeere legen und anschließend die Ränder des Teigs nach oben ziehen, so dass die Erdbeere eingeschlossen ist. Daraus vorsichtig ein Kugel formen und mit der Öffnung nach unten wieder auf das Blech legen. Im Backofen bei 180 °C Umluft ca. 12 Minuten backen.

 Anschließend passende Holzspieße in die untere Öffnung der Pops stecken und auskühlen lassen.

 Währenddessen beide Kuvertüren zerlassen und die abgekühlten Pops in die flüssige Kuvertüre tauchen, anschließend die Kuvertüre abtropfen lassen und die Pops in der Deko wälzen. Zum Auskühlen die Spieße mit den Pops nach oben in Gläser stellen, die mit Salz oder Zucker befüllt sind oder auf eine Styroporplatte oder Kunstmoos stecken.