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Guacamole

leicht 15 min

Zutaten

500 g Avocados
1 Stück Limette, groß
1 Stück rote Zwiebel, klein
2 Stück Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer und Chiligewürz

Zubereitung

1.
Zunächst die Avocados auslösen, Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, sehr fein hacken und in eine mittelgroße Schüssel geben. Wer es schärfer möchte, kann hier auch eine Jalapeño- oder Chilischote klein schneiden und hinzugeben.
2.
Das Fleisch der Avocado nun in der Schüssel zerdrücken und mit den Zwiebel- und Knoblauchstückchen vermischen, sodass eine cremige Masse entsteht. Sofort die Limette darüber auspressen, damit die Avocadopaste nicht braun wird. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
3.
In einer kleinen Schüssel anrichten, mit einem Petersilien- oder Korianderblatt und einer kleinen Tomatenscheibe dekorieren.

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Fleisch, Ohne Schwein, Ohne Lactose, Ohne Rindfleisch, Ohne Gluten, vegan, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Geflügel, vegetarisch, Ohne Wildfleisch

Zubereitung

1
 Zunächst die Avocados auslösen, Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, sehr fein hacken und in eine mittelgroße Schüssel geben. Wer es schärfer möchte, kann hier auch eine Jalapeño- oder Chilischote klein schneiden und hinzugeben.
2
 Das Fleisch der Avocado nun in der Schüssel zerdrücken und mit den Zwiebel- und Knoblauchstückchen vermischen, sodass eine cremige Masse entsteht. Sofort die Limette darüber auspressen, damit die Avocadopaste nicht braun wird. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
3
 In einer kleinen Schüssel anrichten, mit einem Petersilien- oder Korianderblatt und einer kleinen Tomatenscheibe dekorieren.

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