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    Zubereitung

    1
     Die Mie Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und gut abtropfen.
    2
     Die Mango schälen entkernen und in feine Streifen schneiden.
    3
     Die Chilischote in Ringe schneiden.
    4
     Die Korianderblätter mit einem Messer grob hacken.
    5
     Sprossen in einer Schüssel mit Mangostreifen, Chili, Korianderblättern, Limettensaft, Soyasauce und Sesamöl mischen und abschmecken. Vorsichtig mit der Chilischote, je nach schärfe.
    6
     Das Chop Suey in einer heißen beschichteten Pfanne bei hoher Hitze unter mehrfachen Rühren ca. 8-9 min fertig garen.
    7
     In der Zwischenzeit in einer weiteren beschichteten Pfanne ausreichend Sesamöl erhitzen und die Mie Nudeln darin bei hoher Hitze mit Farbe anbraten.
    8
     Die Nudeln in einer Bowl anrichten und das Chop Suey on Top auf die Nudeln geben. Den Sprossensalat darauf verteilen.

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    Vegantisches Chop Suey mit gebratenen Nudeln

    leicht 30 min

    Zutaten

    250 g
    Mie-Nudeln
    0.5 Stück
    reife Mango
    1 Stück
    kleine Chilischote
    10 Blatt/Blätter
    Koriander
    150 g
    Mungosprossen
    0.25 Stück
    Limette
    2 EL
    Sojasauce
    1 EL
    Sesamöl
    800 g bofrost*
    800 g
    bofrost*VEGANtisches Chop-Suey aus Weizen
    Vegan

    Zubereitung

    1.
    Die Mie Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und gut abtropfen.
    2.
    Die Mango schälen entkernen und in feine Streifen schneiden.
    3.
    Die Chilischote in Ringe schneiden.
    4.
    Die Korianderblätter mit einem Messer grob hacken.
    5.
    Sprossen in einer Schüssel mit Mangostreifen, Chili, Korianderblättern, Limettensaft, Soyasauce und Sesamöl mischen und abschmecken. Vorsichtig mit der Chilischote, je nach schärfe.
    6.
    Das Chop Suey in einer heißen beschichteten Pfanne bei hoher Hitze unter mehrfachen Rühren ca. 8-9 min fertig garen.
    7.
    In der Zwischenzeit in einer weiteren beschichteten Pfanne ausreichend Sesamöl erhitzen und die Mie Nudeln darin bei hoher Hitze mit Farbe anbraten.
    8.
    Die Nudeln in einer Bowl anrichten und das Chop Suey on Top auf die Nudeln geben. Den Sprossensalat darauf verteilen.

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