Blattspinat mit Cashewkernen

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:

25 min

Schwierigkeit:

leicht

Eigenschaften:

ohne Fleisch, ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Nährwerte

pro Person

Kalorien:

444 kcal

Fett:

34 g

Kohlenhydrate:

23 g

Eiweiß:

10 g

Zubereitung

Die Cashewkerne grob hacken, die Rosinen grob zerkleinern. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten.

Den Spinat mit den Händen gut ausdrücken und zu den Zwiebeln geben. Die Spinatblätter mit einer Gabel auflockern, gut untermischen und kurz mitdünsten. Die Sahne hinzufügen und alles noch einmal aufkochen lassen.

Die Cashewkerne und die Rosinen hinzufügen und den Spinat bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten ziehen lassen. Mit wenig Salz, Pfeffer und 1 Prise Zimt abschmecken. Der Blattspinat passt sehr gut zu Lachsfilet.

Tipp

Dieses Spinatgericht ist ebenso einfach wie raffiniert, die Rosinen und der Zimt geben ihm einen leicht orientalischen Touch. Wer diese Geschmacksnote noch verstärken möchte, kann das Gemüse zusätzlich mit Muskatnuss und abgeriebener unbehandelter Limettenschale würzen. Der Spinat passt sehr gut zu Hähnchen-, Puten- und Schweinefleisch. Wer ein vegetarisches Gericht bevorzugt, serviert ihn mit gebackenem Schafskäse. Sehr gut kann man ihn auch als Füllung für herzhafte Pfannkuchen verwenden.

Zutatenliste

4 EL

Cashewkerne

2 EL

Rosinen

1 EL

Butter

2 EL

bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g

Zwiebelwürfel 1000 g

4,95 € 1000 g

300 g

bofrost*Blattspinat

Blattspinat

5,25 € 1000 g

150 g

Sahne

Bestellen Sie direkt alle bofrost*Produkte dieses Rezepts oder legen Sie diese auf den Merkzettel

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Zubereitungszeit:

25 min

Schwierigkeit:

leicht

Eigenschaften:

ohne Fleisch, ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Nährwerte

pro Person

Kalorien:

444 kcal

Fett:

34 g

Kohlenhydrate:

23 g

Eiweiß:

10 g

Zutatenliste

4 EL

Cashewkerne

2 EL

Rosinen

1 EL

Butter

2 EL

bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g

Zwiebelwürfel 1000 g

4,95 € 1000 g

300 g

bofrost*Blattspinat

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5,25 € 1000 g

150 g

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Zubereitung

Die Cashewkerne grob hacken, die Rosinen grob zerkleinern. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten.

Tipp