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Gemüsetopf en croûte

leicht 35 min

Zutaten

700 g
bofrost* Gemüse-Eintopf mit Mettwurst
275 g Blätterteig (aus dem Kühlregal)
1 Eigelb
2 TL Milch
2 EL
bofrost*Kräutergarten Petersilie
2 TL Sesam

Zubereitung

1.
Den Gemüseteintopf im Beutel bei Zimmertemperatur ca. 1 Stunde antauen lassen.
2.
Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
3.
Den Blätterteig entrollen und 4 Kreise, etwas größer als die Suppentöpfchen, ausstechen. Aus dem restlichen Blätterteig nach Belieben Streifen schneiden oder kleine Formen ausstechen.
4.
Eigelb mit Milch verquirlen.
5.
Die Suppe in einer Schüssel mit der Petersilie mischen. In vier kleine Suppentöpfe verteilen.
6.
Den Rand der Töpfchen mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und jedes Töpfchen mit Blätterteig bedecken und die Ränder andrücken.
7.
Die Oberfläche mit den Blätterteigresten verzieren, dann alles mit Eigelb bepinseln und mit Sesam bestreuen.
8.
Für 20 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. In den Töpfchen servieren.

Nährwerte  pro Person

Kalorien: 434 kcal
Fett: 31.2 g
Gesättigte Fette: 16.6 g
Kohlenhydrate: 28.4 g
Zucker: 2.9 g
Eiweiß: 9 g
Ballaststoffe: 3.2 g
Salz: 2.7 g

Zubereitung

1
 Den Gemüseteintopf im Beutel bei Zimmertemperatur ca. 1 Stunde antauen lassen.
2
 Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
3
 Den Blätterteig entrollen und 4 Kreise, etwas größer als die Suppentöpfchen, ausstechen. Aus dem restlichen Blätterteig nach Belieben Streifen schneiden oder kleine Formen ausstechen.
4
 Eigelb mit Milch verquirlen.
5
 Die Suppe in einer Schüssel mit der Petersilie mischen. In vier kleine Suppentöpfe verteilen.
6
 Den Rand der Töpfchen mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und jedes Töpfchen mit Blätterteig bedecken und die Ränder andrücken.
7
 Die Oberfläche mit den Blätterteigresten verzieren, dann alles mit Eigelb bepinseln und mit Sesam bestreuen.
8
 Für 20 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. In den Töpfchen servieren.

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