Ratatouille-Spätzle-Auflauf

Name: Ratatouille-Spätzle-Auflauf
Total time: 45 min
Yield: Personen 4
Ingredients: 250 g Schmand; 100 g gekochter Schinken; 250 g Tomaten; 2 Kugel(n) Mozzarella

leicht 45 min

Zutaten

62.5 g	Schmand
100 g	bofrost*Ratatouille Vegan Ratatouille Art. Nr. 20917 2 x 400 g = 800 g (1 kg = € 12,49) 9,99 € inkl. MwSt.
25 g	gekochter Schinken
75 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
0.13 Päckchen	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
62.5 g	Tomaten
½ Kugel(n)	Mozzarella
¼ EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Olivenöl für die Form

125 g	Schmand
200 g	bofrost*Ratatouille Vegan Ratatouille Art. Nr. 20917 2 x 400 g = 800 g (1 kg = € 12,49) 9,99 € inkl. MwSt.
50 g	gekochter Schinken
150 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
0.25 Päckchen	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
125 g	Tomaten
1 Kugel(n)	Mozzarella
½ EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Olivenöl für die Form

187.5 g	Schmand
300 g	bofrost*Ratatouille Vegan Ratatouille Art. Nr. 20917 2 x 400 g = 800 g (1 kg = € 12,49) 9,99 € inkl. MwSt.
75 g	gekochter Schinken
225 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
0.38 Päckchen	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
187.5 g	Tomaten
1½ Kugel(n)	Mozzarella
¾ EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Olivenöl für die Form

250 g	Schmand
400 g	bofrost*Ratatouille Vegan Informationen zu den Symbolen Für unsere veganen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten. Auch Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe dürfen nicht tierischen Ursprungs sein. Das gilt für alle Produktions- und Verarbeitungsschritte. Ratatouille Art. Nr. 20917 2 x 400 g = 800 g (1 kg = € 12,49) 9,99 € inkl. MwSt.
100 g	gekochter Schinken
300 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Informationen zu den Symbolen G.g.A. steht für geschützte geografische Angabe. Mit diesem Unionszeichen gekennzeichnete Produkte besitzen typische Eigenschaften, die sie mit der ausgewiesenen Region verbinden. Für unsere vegetarischen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten sowie Milch, Eier, Bienenhonig und Bienenwachs. Wir verzichten auf die Verwendung von Gelatine oder tierischem Lab bei der Käseherstellung. Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
0.5 Päckchen	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
250 g	Tomaten
2 Kugel(n)	Mozzarella
1 EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Olivenöl für die Form

312.5 g	Schmand
500 g	bofrost*Ratatouille Vegan Ratatouille Art. Nr. 20917 2 x 400 g = 800 g (1 kg = € 12,49) 9,99 € inkl. MwSt.
125 g	gekochter Schinken
375 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
0.63 Päckchen	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
312.5 g	Tomaten
2½ Kugel(n)	Mozzarella
1¼ EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Olivenöl für die Form

375 g	Schmand
600 g	bofrost*Ratatouille Vegan Ratatouille Art. Nr. 20917 2 x 400 g = 800 g (1 kg = € 12,49) 9,99 € inkl. MwSt.
150 g	gekochter Schinken
450 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
0.75 Päckchen	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
375 g	Tomaten
3 Kugel(n)	Mozzarella
1½ EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Olivenöl für die Form

437.5 g	Schmand
700 g	bofrost*Ratatouille Vegan Ratatouille Art. Nr. 20917 2 x 400 g = 800 g (1 kg = € 12,49) 9,99 € inkl. MwSt.
175 g	gekochter Schinken
525 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
0.88 Päckchen	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
437.5 g	Tomaten
3½ Kugel(n)	Mozzarella
1¾ EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Olivenöl für die Form

500 g	Schmand
800 g	bofrost*Ratatouille Vegan Ratatouille Art. Nr. 20917 2 x 400 g = 800 g (1 kg = € 12,49) 9,99 € inkl. MwSt.
200 g	gekochter Schinken
600 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
1 Päckchen	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
500 g	Tomaten
4 Kugel(n)	Mozzarella
2 EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Olivenöl für die Form

562.5 g	Schmand
900 g	bofrost*Ratatouille Vegan Ratatouille Art. Nr. 20917 2 x 400 g = 800 g (1 kg = € 12,49) 9,99 € inkl. MwSt.
225 g	gekochter Schinken
675 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
1.13 Päckchen	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
562.5 g	Tomaten
4½ Kugel(n)	Mozzarella
2¼ EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Olivenöl für die Form

625 g	Schmand
1000 g	bofrost*Ratatouille Vegan Ratatouille Art. Nr. 20917 2 x 400 g = 800 g (1 kg = € 12,49) 9,99 € inkl. MwSt.
250 g	gekochter Schinken
750 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
1.25 Päckchen	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
625 g	Tomaten
5 Kugel(n)	Mozzarella
2½ EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Olivenöl für die Form

687.5 g	Schmand
1100 g	bofrost*Ratatouille Vegan Ratatouille Art. Nr. 20917 2 x 400 g = 800 g (1 kg = € 12,49) 9,99 € inkl. MwSt.
275 g	gekochter Schinken
825 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
1.38 Päckchen	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
687.5 g	Tomaten
5½ Kugel(n)	Mozzarella
2¾ EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Olivenöl für die Form

750 g	Schmand
1200 g	bofrost*Ratatouille Vegan Ratatouille Art. Nr. 20917 2 x 400 g = 800 g (1 kg = € 12,49) 9,99 € inkl. MwSt.
300 g	gekochter Schinken
900 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
1.5 Päckchen	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
750 g	Tomaten
6 Kugel(n)	Mozzarella
3 EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Olivenöl für die Form

Eigenschaften:

Ohne Fisch

Zusätzliche Zeit:

plus Backzeit 30 Minuten, Zeit zum Ziehen: 30 Min

Nährwerte pro Person

Kalorien:	645 kcal
Fett:	48 g
Kohlenhydrate:	25 g
Eiweiß:	28 g

Zubereitung

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Schmand unter das Ratatouillegemüse rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schinken in kleine Würfel schneiden und mit dem Gemüse, den Spätzle und den Kräutern mischen.

Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten und die Ratatouille-Spätzle-Mischung hineingeben. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, dabei die Stielansätze entfernen. Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden.

Die Tomaten- und Mozzarellascheiben dachziegelartig auf die Spätzlemischung legen und den Auflauf zugedeckt im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen.

Unser Tipp

Der Auflauf ist sehr saftig. Er bekommt etwas mehr Bindung, wenn man den Schmand mit 2 Eiern verrührt. Oder man verwendet statt der Spätzle sehr bissfest gekochte Nudeln. Diese saugen dann etwas von der Flüsigkeit auf, die beim Garen austritt. Für eine mediterrane Note sorgt 1 Prise getrockneter Oregano, den man als Pizzagewürz kennt.

Ratatouille-Spätzle-Auflauf

Zutaten

Eigenschaften:

Zusätzliche Zeit:

Nährwerte pro Person

Zubereitung

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