Romanesco-Gemüsebowl mit Wildreis

Name: Romanesco-Gemüsebowl mit Wildreis
Total time: 30 min
Yield: Personen 4
Ingredients: 30 g Blattpetersilie; 10 g Estragon; 20 g Schnittlauch; 10 g Kerbel; 30 g Babyspinat; 100 g Wildreis; 250 g Butter; 2 Stück Eier, hartgekocht; 1 Prise(n) Salz, Pfeffer, Muskat; 1 Stück rote Zwiebel (klein); 0.5 Stück Zitrone; 2 EL Olivenöl

leicht 30 min

Zutaten

7½ g	Blattpetersilie
2½ g	Estragon
5 g	Schnittlauch
2½ g	Kerbel
7½ g	Babyspinat
25 g	Wildreis
100 g	bofrost*Langkorn-Reis Express Vegan Langkorn-Reis Express Art. Nr. 00685 4,99 € inkl. MwSt.
¼ Stück	bofrost*Original französische Landbrötchen Vegan Original französische Landbrötchen Art. Nr. 10463 7-9 Stück = 640 g (1 kg = € 9,36) 5,99 € inkl. MwSt.
62.5 g	Butter
½ Stück	Eier, hartgekocht
¼ Prise(n)	Salz, Pfeffer, Muskat
250 g	bofrost*Romanesco-Gemüse-Mix High Protein Romanesco-Gemüse-Mix Art. Nr. 11736 8,49 € inkl. MwSt.
¼ Stück	rote Zwiebel (klein)
0.13 Stück	Zitrone
½ EL	Olivenöl

15 g	Blattpetersilie
5 g	Estragon
10 g	Schnittlauch
5 g	Kerbel
15 g	Babyspinat
50 g	Wildreis
200 g	bofrost*Langkorn-Reis Express Vegan Langkorn-Reis Express Art. Nr. 00685 4,99 € inkl. MwSt.
½ Stück	bofrost*Original französische Landbrötchen Vegan Original französische Landbrötchen Art. Nr. 10463 7-9 Stück = 640 g (1 kg = € 9,36) 5,99 € inkl. MwSt.
125 g	Butter
1 Stück	Eier, hartgekocht
½ Prise(n)	Salz, Pfeffer, Muskat
500 g	bofrost*Romanesco-Gemüse-Mix High Protein Romanesco-Gemüse-Mix Art. Nr. 11736 8,49 € inkl. MwSt.
½ Stück	rote Zwiebel (klein)
0.25 Stück	Zitrone
1 EL	Olivenöl

22½ g	Blattpetersilie
7½ g	Estragon
15 g	Schnittlauch
7½ g	Kerbel
22½ g	Babyspinat
75 g	Wildreis
300 g	bofrost*Langkorn-Reis Express Vegan Langkorn-Reis Express Art. Nr. 00685 4,99 € inkl. MwSt.
¾ Stück	bofrost*Original französische Landbrötchen Vegan Original französische Landbrötchen Art. Nr. 10463 7-9 Stück = 640 g (1 kg = € 9,36) 5,99 € inkl. MwSt.
187.5 g	Butter
1½ Stück	Eier, hartgekocht
¾ Prise(n)	Salz, Pfeffer, Muskat
750 g	bofrost*Romanesco-Gemüse-Mix High Protein Romanesco-Gemüse-Mix Art. Nr. 11736 8,49 € inkl. MwSt.
¾ Stück	rote Zwiebel (klein)
0.38 Stück	Zitrone
1½ EL	Olivenöl

30 g	Blattpetersilie
10 g	Estragon
20 g	Schnittlauch
10 g	Kerbel
30 g	Babyspinat
100 g	Wildreis
400 g	bofrost*Langkorn-Reis Express Vegan Informationen zu den Symbolen Für unsere veganen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten. Auch Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe dürfen nicht tierischen Ursprungs sein. Das gilt für alle Produktions- und Verarbeitungsschritte. Langkorn-Reis Express Art. Nr. 00685 4,99 € inkl. MwSt.
1 Stück	bofrost*Original französische Landbrötchen Vegan Informationen zu den Symbolen Für unsere veganen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten. Auch Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe dürfen nicht tierischen Ursprungs sein. Das gilt für alle Produktions- und Verarbeitungsschritte. Original französische Landbrötchen Art. Nr. 10463 7-9 Stück = 640 g (1 kg = € 9,36) 5,99 € inkl. MwSt.
250 g	Butter
2 Stück	Eier, hartgekocht
1 Prise(n)	Salz, Pfeffer, Muskat
1000 g	bofrost*Romanesco-Gemüse-Mix High Protein Informationen zu den Symbolen Das Symbol „high Protein“ kennzeichnet Produkte mit einem hohem Proteingehalt. Mindestens 20 % des Brennwertes stammen aus dem Eiweißanteil im Produkt. Romanesco-Gemüse-Mix Art. Nr. 11736 8,49 € inkl. MwSt.
1 Stück	rote Zwiebel (klein)
0.5 Stück	Zitrone
2 EL	Olivenöl

37½ g	Blattpetersilie
12½ g	Estragon
25 g	Schnittlauch
12½ g	Kerbel
37½ g	Babyspinat
125 g	Wildreis
500 g	bofrost*Langkorn-Reis Express Vegan Langkorn-Reis Express Art. Nr. 00685 4,99 € inkl. MwSt.
1¼ Stück	bofrost*Original französische Landbrötchen Vegan Original französische Landbrötchen Art. Nr. 10463 7-9 Stück = 640 g (1 kg = € 9,36) 5,99 € inkl. MwSt.
312.5 g	Butter
2½ Stück	Eier, hartgekocht
1¼ Prise(n)	Salz, Pfeffer, Muskat
1250 g	bofrost*Romanesco-Gemüse-Mix High Protein Romanesco-Gemüse-Mix Art. Nr. 11736 8,49 € inkl. MwSt.
1¼ Stück	rote Zwiebel (klein)
0.63 Stück	Zitrone
2½ EL	Olivenöl

45 g	Blattpetersilie
15 g	Estragon
30 g	Schnittlauch
15 g	Kerbel
45 g	Babyspinat
150 g	Wildreis
600 g	bofrost*Langkorn-Reis Express Vegan Langkorn-Reis Express Art. Nr. 00685 4,99 € inkl. MwSt.
1½ Stück	bofrost*Original französische Landbrötchen Vegan Original französische Landbrötchen Art. Nr. 10463 7-9 Stück = 640 g (1 kg = € 9,36) 5,99 € inkl. MwSt.
375 g	Butter
3 Stück	Eier, hartgekocht
1½ Prise(n)	Salz, Pfeffer, Muskat
1500 g	bofrost*Romanesco-Gemüse-Mix High Protein Romanesco-Gemüse-Mix Art. Nr. 11736 8,49 € inkl. MwSt.
1½ Stück	rote Zwiebel (klein)
0.75 Stück	Zitrone
3 EL	Olivenöl

52½ g	Blattpetersilie
17½ g	Estragon
35 g	Schnittlauch
17½ g	Kerbel
52½ g	Babyspinat
175 g	Wildreis
700 g	bofrost*Langkorn-Reis Express Vegan Langkorn-Reis Express Art. Nr. 00685 4,99 € inkl. MwSt.
1¾ Stück	bofrost*Original französische Landbrötchen Vegan Original französische Landbrötchen Art. Nr. 10463 7-9 Stück = 640 g (1 kg = € 9,36) 5,99 € inkl. MwSt.
437.5 g	Butter
3½ Stück	Eier, hartgekocht
1¾ Prise(n)	Salz, Pfeffer, Muskat
1750 g	bofrost*Romanesco-Gemüse-Mix High Protein Romanesco-Gemüse-Mix Art. Nr. 11736 8,49 € inkl. MwSt.
1¾ Stück	rote Zwiebel (klein)
0.88 Stück	Zitrone
3½ EL	Olivenöl

60 g	Blattpetersilie
20 g	Estragon
40 g	Schnittlauch
20 g	Kerbel
60 g	Babyspinat
200 g	Wildreis
800 g	bofrost*Langkorn-Reis Express Vegan Langkorn-Reis Express Art. Nr. 00685 4,99 € inkl. MwSt.
2 Stück	bofrost*Original französische Landbrötchen Vegan Original französische Landbrötchen Art. Nr. 10463 7-9 Stück = 640 g (1 kg = € 9,36) 5,99 € inkl. MwSt.
500 g	Butter
4 Stück	Eier, hartgekocht
2 Prise(n)	Salz, Pfeffer, Muskat
2000 g	bofrost*Romanesco-Gemüse-Mix High Protein Romanesco-Gemüse-Mix Art. Nr. 11736 8,49 € inkl. MwSt.
2 Stück	rote Zwiebel (klein)
1 Stück	Zitrone
4 EL	Olivenöl

67½ g	Blattpetersilie
22½ g	Estragon
45 g	Schnittlauch
22½ g	Kerbel
67½ g	Babyspinat
225 g	Wildreis
900 g	bofrost*Langkorn-Reis Express Vegan Langkorn-Reis Express Art. Nr. 00685 4,99 € inkl. MwSt.
2¼ Stück	bofrost*Original französische Landbrötchen Vegan Original französische Landbrötchen Art. Nr. 10463 7-9 Stück = 640 g (1 kg = € 9,36) 5,99 € inkl. MwSt.
562.5 g	Butter
4½ Stück	Eier, hartgekocht
2¼ Prise(n)	Salz, Pfeffer, Muskat
2250 g	bofrost*Romanesco-Gemüse-Mix High Protein Romanesco-Gemüse-Mix Art. Nr. 11736 8,49 € inkl. MwSt.
2¼ Stück	rote Zwiebel (klein)
1.13 Stück	Zitrone
4½ EL	Olivenöl

75 g	Blattpetersilie
25 g	Estragon
50 g	Schnittlauch
25 g	Kerbel
75 g	Babyspinat
250 g	Wildreis
1000 g	bofrost*Langkorn-Reis Express Vegan Langkorn-Reis Express Art. Nr. 00685 4,99 € inkl. MwSt.
2½ Stück	bofrost*Original französische Landbrötchen Vegan Original französische Landbrötchen Art. Nr. 10463 7-9 Stück = 640 g (1 kg = € 9,36) 5,99 € inkl. MwSt.
625 g	Butter
5 Stück	Eier, hartgekocht
2½ Prise(n)	Salz, Pfeffer, Muskat
2500 g	bofrost*Romanesco-Gemüse-Mix High Protein Romanesco-Gemüse-Mix Art. Nr. 11736 8,49 € inkl. MwSt.
2½ Stück	rote Zwiebel (klein)
1.25 Stück	Zitrone
5 EL	Olivenöl

82½ g	Blattpetersilie
27½ g	Estragon
55 g	Schnittlauch
27½ g	Kerbel
82½ g	Babyspinat
275 g	Wildreis
1100 g	bofrost*Langkorn-Reis Express Vegan Langkorn-Reis Express Art. Nr. 00685 4,99 € inkl. MwSt.
2¾ Stück	bofrost*Original französische Landbrötchen Vegan Original französische Landbrötchen Art. Nr. 10463 7-9 Stück = 640 g (1 kg = € 9,36) 5,99 € inkl. MwSt.
687.5 g	Butter
5½ Stück	Eier, hartgekocht
2¾ Prise(n)	Salz, Pfeffer, Muskat
2750 g	bofrost*Romanesco-Gemüse-Mix High Protein Romanesco-Gemüse-Mix Art. Nr. 11736 8,49 € inkl. MwSt.
2¾ Stück	rote Zwiebel (klein)
1.38 Stück	Zitrone
5½ EL	Olivenöl

90 g	Blattpetersilie
30 g	Estragon
60 g	Schnittlauch
30 g	Kerbel
90 g	Babyspinat
300 g	Wildreis
1200 g	bofrost*Langkorn-Reis Express Vegan Langkorn-Reis Express Art. Nr. 00685 4,99 € inkl. MwSt.
3 Stück	bofrost*Original französische Landbrötchen Vegan Original französische Landbrötchen Art. Nr. 10463 7-9 Stück = 640 g (1 kg = € 9,36) 5,99 € inkl. MwSt.
750 g	Butter
6 Stück	Eier, hartgekocht
3 Prise(n)	Salz, Pfeffer, Muskat
3000 g	bofrost*Romanesco-Gemüse-Mix High Protein Romanesco-Gemüse-Mix Art. Nr. 11736 8,49 € inkl. MwSt.
3 Stück	rote Zwiebel (klein)
1.5 Stück	Zitrone
6 EL	Olivenöl

Nährwerte pro Person

Kalorien:	517 kcal
Fett:	14 g
Gesättigte Fette:	5 g
Kohlenhydrate:	72 g
Zucker:	9 g
Eiweiß:	20 g
Ballaststoffe:	11 g
Salz:	0.9 g

Zubereitung

Petersilie, Estragon, Schnittlauch und Kerbel zupfen, zusammen mit dem Babyspinat waschen und trocknen. Einen Teil der Petersilie weg nehmen und fein hacken.

Den Wildreis kochen und zum Ende der Garzeit für 2 Minuten den Express Reis hinzugeben.

Brötchen zu Croutons verarbeiten und in reichlich Butter bräunen. Die Eier schälen, hacken und mit der Petersilie zu den knusprigen Croutons geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Gemüse in gesalzenem Wasser zubereiten (ca. 6 min.).

Die Zwiebel schälen und feine Ringe schneiden. Mit den gezupften Kräutern in Zitronensaft und Olivenöl marinieren.

Gemüse, Reis und Kräuter abwechselnd angeordnet in einer Schale anrichten. Über dem Gemüse und dem Reis die Butter verteilen.

Romanesco-Gemüsebowl mit Wildreis

Zutaten

Nährwerte pro Person

Zubereitung

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